很多的人喜欢吃土豆，土豆有很多的制作的方法，因此很多的人选择不同的方法来制作土豆，其中铁板土豆就是一种很美味的做法，铁板土豆能够保证土豆外脆里嫩，所以很多的人喜欢这种制作的方法，那么铁板土豆该如何来制作呢?那么下面我就为大家来介绍一下这个问题吧。
铁板土豆片的做法：
原料：土豆2个、红辣椒6个、腊肉一小块即可，蒜片若干、孜然一大勺、生抽一勺、料酒一勺、盐若干
做法：
1、土豆去皮，切稍微厚一点点的片，泡水后，沥干水分待用;
2、腊肉切小片，有5、6片即可，只是调味而已，辣椒切圈
3、锅里放少许油，放入腊肉片，煸炒至金黄色后，放入辣椒圈，蒜片，煸炒出香味后，放入土豆片，加入生抽一勺、料酒一勺、放少许水，翻炒一下，小火盖盖闷一下，放一大勺孜然粒，翻炒一下，熟了以后，收干汁，加盐出锅。
注意事项：
1、这个菜口味重，好吃极了，特别推荐啊。
2、腊肉少放，只是借点味道而已。
3、腊肉是咸的，生抽也是咸的，盐要注意少放。
4、有个做法该更好吃，不涉及减肥的可以试试看，土豆片切好了，放在油锅里煎一下，煎到凉面焦黄后捞出来，放锅里那么炒，不加水，只放了调料后翻炒完了捞出来，干干的，应该更好吃的说。
以上就是我为大家介绍的这个问题的看法，想要吃铁板土豆的人可以学习上述的方法来进行制作，上述的铁板土豆的制作的方法需要掌握好铁板土豆的火候的问题，这样才能够保证制作出来的铁板土豆很好吃，避免出现糊焦的现象发生。
