香菇炖牛肉的做法以及步骤

作者:xmdgz  时间:2015-05-29 17:49:40  来源: 大众养生网

香菇有预防癌症的作用,而且它的营养价值也特别高,所以香菇炖牛肉,就成了很多人特别喜欢吃的一道菜,很多喜欢吃香菇炖牛肉的一些朋友,为了能吃到正宗的香菇炖牛肉,就想详细了解一下香菇炖牛肉的做法以及步骤,为了你能学会,就来看看它的做法和步骤有哪些。

香菇炖牛肉的做法以及步骤

香菇炖牛肉的做法

主料:牛肉(肥瘦)500克,番茄300克,香菇(鲜)200克

调料:植物油50克,鸡精5克,番茄酱100克,酱油10克,大葱5克,姜5克,盐5克,味精3克,胡椒粉2克,香油3克

做法:

1. 将牛肉洗净,切成块,投入沸水锅中氽去血沫,捞入高压锅内加清水1000毫升煮熟;

2. 大葱、姜切成末;

3. 水发香菇去根洗净;

4. 柿子(番茄)洗净,切成滚刀块;

5. 将锅置于中火上,放入植物油烧热,放入葱末、姜末煸炒出香味;

6. 加入精盐、味精、胡椒粉、鸡精、番茄酱、高汤、牛肉块、水发香菇和柿子块炖20分钟左右至熟透入味,淋上香油即可。

香菇炖牛肉做法及步骤

原料:牛腩、干香菇、大蒜、葱、老姜、蒜瓣、生抽、老抽、料酒、盐、白糖。

特  色:嗜肉族,居家必会15分钟版香菇炖牛肉做法。

操  作:一、准备

1、香菇提前泡开。

2、冲洗下,滤水。

3、牛肉洗净切块,稍稍大一点,牛肉煮了之后会缩哈。

4、葱打结,蒜切蒜花。

5、姜切片,蒜瓣剥好。

二、步骤

1、锅中放适量清水,姜片,牛肉下锅,焯水。

2、冲洗干净。

3、放到锅中,我用的高压锅哈,要是普通炖锅一样的步骤,时间长一点而已。

4、放蒜瓣姜片葱结。

5、适量料酒。

6、生抽适量。

7、8、老抽适量。

9、适量清水,我不需要很多汤的那种,所以清水放一点点就,自己看着办。

10、盖上锅盖,大火煮,上汽之后继续2-3分钟关火。

11、12、打开锅盖,放入香菇。

13、14、放入香菇之后放适量盐。

15、一点点白糖。

16、盖上锅盖,继续大火煮,上汽之后转小火焖煮5-8分钟即可。

17、18、出锅前撒少许蒜花即可。

香菇炖牛肉的做法以及步骤,以上就为很多想学会这道菜的朋友,详细地作了介绍,相信通过以上详细介绍的一些步骤和做法,你已经对香菇炖牛肉这道菜,有了更多的认识和理解,所以在了解以后,自己可以在平时,多做几次就能学会。

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