说到芝麻，可能大家想到的是芝麻开门节节高，喻示着事业高升，但芝麻的营养成分及作用可能大家都很陌生，尤其是黑芝麻。黑芝麻其实可以做成很多美食，黑芝麻里面含有黑色素和芝麻素这些都是对人体非常有益的。那么，每天坚持吃黑芝麻有什么好处呢？下面就有小编为大家介绍。
据营养学家科学分析：每百克芝麻中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等营养物质。正因为芝麻含有如此丰富的营养，因而在延缓人的衰老及美容方面，才起了极大的作用。那小编在这里就和大家分享一下黑芝麻的食疗方法。
1、芝麻首乌杞子丸
做法：黑芝麻、何首乌、枸杞子各等份，共研末，炼蜜为丸，每丸10克重。
用法：每次服l~2丸，1日服2~3次，开水送下，空腹服。
功效：用于治疗肝肾不足所致的头发早白、头发脱落。芝麻补五脏，益气力，抗衰老。
2、黑芝麻枣粥
材料：粳米500克，黑芝麻、粳米、红枣适量。
做法：黑芝麻炒香，碾成粉，锅内水烧热后，将粳米、黑芝麻粉、红枣同入锅，先用大火烧沸后，在改用小火熬煮成粥，食用时加糖调味即可。
功效：芳时扑鼻，甜润可口，具有补肝肾、乌发等食疗效果。
3、黑芝麻黄面
材料：白面500克，黑芝麻100克。
做法：将黑芝麻炒熟，白面炒至焦黄，每日晨起用滚开水调冲30克食用。亦可加盐或糖少许。
功效：固肠，美容，乌发。适用于肠胃不固，面黄肌瘦者食用。注：小麦磨成面，炒食黄，其性甘而温，故具健胃肠而固泄之功。
4.黑芝麻菠菜酪
材料：鸡蛋2个，菠菜150克，玉米淀粉10克，盐适量，黑芝麻10克，油适量。
做法：菠菜洗净焯水，捞出后沥干水分，再将菠菜切碎；玉米淀粉放小碗里，加适量水化开，打入鸡蛋，搅拌均匀后加盐和菠菜拌匀；碗中刷一层油，将拌好的菠菜倒入，撒上黑芝麻，放入锅里蒸10分钟即可。
功效：清理人体肠胃里的热毒，保持排泄的通畅。适于治疗身体虚弱、贫血、大便燥结等症状。
5、黑芝麻桑椹糊
材 料：黑芝麻60g,桑椹60g，白糖10 g，大米30 g,
做法：黑芝麻桑椹大米分别洗净后，同放入罐中捣烂砂锅内放清水三碗，煮沸后加入白糖，待糖溶化水再沸后，徐徐加入捣烂的三味，煮成糊状服食香甜可口，
功效：除病益身,功 效：滋阴清热有降低血脂之良效，是治疗高脂血症的良方
6、芝麻核桃粥：
材料：用黑芝麻50克，核桃仁100克，
做法：一齐捣碎，加适量大米和水煮成粥。
功效：补肝肾，对继发性脑萎缩症有食疗作用。
以上就是我为大家分享每天坚持吃黑芝麻好处的内容，希望大家长期坚持食用，但是在购买黑芝麻是要小心辨别是否是染色的黑芝麻，以免危害身体。另外对于低血糖、食欲不良、大便稀的等人群不宜多吃黑芝麻。
