我们日常经常听到的跟鱼籽相关的做法是炒鱼籽，或者是炖鱼籽，这两种制作方法都很简单，而且还能将这道菜的营养保留下来。只要你想学习，就算你从来没接触过做饭，你都能学会。可是，你听说过蒸鱼籽吗？这道菜该怎么做呢？
主料：鱼籽适量、豆腐1块
调料：食盐4克、葱5克、姜5克、料酒5克、蒸鱼豉油适量、橄榄油适量、胡椒粉适量。
蒸鱼籽的做法：
1、鱼籽洗净，码在盘中，上面放葱;姜;盐;料酒;胡椒粉，腌5分钟
2、豆腐表面打上花刀，放在另一个盘中
3、将鱼籽和豆腐分别放在二个容器中，上屉蒸8分钟
4、蒸熟后的豆腐，切块码盘
5、将蒸熟后的鱼籽，去膜，加入蒸鱼豉油;橄榄油;盐调味，撒上葱白粒，拌匀洒在豆腐上
6、再切点葱绿，洒在最上面(超市中也有现成的鱼子出售，味道也不错)
鱼籽有很高的营养价值，含有卵清蛋白、球蛋白、卵类粘蛋白和鱼卵鳞蛋白等人体所需的营养成分，而且味道鲜美。据专家讲，一粒鱼籽的营养价值比一个鸡蛋还要高出几倍。鱼籽的营养价值很高。
鱼子是一种营养丰富的食品，其中有大量的蛋白质、钙、磷、铁、维生素和核黄素，也富有胆固醇，是人类大脑和骨髓的良好补充剂、滋长剂。此外，鱼卵中还含有丰富的蛋白质和钙、磷、铁等矿物质，以及大量的脑磷脂一类营养。
当你了解到蒸鱼籽的做法之后，你就会觉得蒸鱼籽也是一种很吸引人的菜肴。不过，当你在制作这道菜的时候，你需要时刻看着时间的长短，不要觉得蒸得时间越长越好，这是一种错误的观念，时间长了就会让鱼籽不再松软，味道也不好。
