说到豆筋是很多人喜爱的选择,这样食物在吃的时候,对身体没有任何损害,而且常吃豆筋对提高身体免疫力效果非常不错,这类食物含有丰富的蛋白质,因此吃的时候可以放心进行,那豆筋的做法如何呢,制作这样食材的方法比较多,下面就详细的介绍下,使得对豆筋的做法有一些了解。
豆筋的做法;
油爆豆筋
主要材料 水发豆筋200克
调 料 - 青椒50克、酱油适量、白糖适量、精盐适量、郫县豆瓣20克、味精2克、高汤50克、醋适量、葱花20克、姜丝20克、蒜片15克、水淀粉25克、色拉油200克
加工过程 1将水发豆筋洗净,切成段,放入碗中,加入精盐,少许水淀粉拌和均匀,腌渍10分钟,青椒去蒂,籽,淘洗干净,切成短条。
2用高汤,酱油,白糖,精盐,郫县豆瓣,味精,香醋,水豆粉,调杨味汁。
3微波专用器皿中放油,加盖,用高段加热3分钟,取出,投入豆筋,用筷拨翻,再高段加热2分钟取出。
4微波器皿中下油,加盖,用高段加热2分钟,取出,放入蒜片,姜丝,豆筋,青椒,味汁,加盖,用高段
五香豆筋
用料:
豆筋150克、植物油100克(实耗10克)、葱5克、姜5克、酱油、豆瓣酱各5克、 鲜汤150克、精盐、味精、五香粉各少许。
制法:
1、豆筋洗净泡软后,切成5厘米长的节再剖成粗条;葱切成节;姜切成片。
2、炒锅上火,倒入植物油烧至七成热,下豆筋节炸至金黄色,表皮起泡捞出。
3、锅内留少量油,放入葱,姜炒出香味,掺鲜汤放入豆筋节酱油、精盐、五香粉、豆瓣酱煮至汤法收完,加味精;即可起锅。
在对豆筋的做法认识后,制作豆筋的时候都是可以按照以上方式进行,不过对豆筋制作数量上一定要掌握好,在夏季的时候,这样食物制作不能过多,否则很难保存,同时吃豆筋晚上的时候,需要适量进行,避免影响到自身消化。