椰汁马豆糕是一种非常常见的甜品。我们都知道椰汁是非常香甜的。马豆糕本身就非常的香嫩滑口，咬在嘴里有一种嫩嫩的感觉。再加上椰汁的香甜更加使得马豆糕让人香甜可口。而且呢我们都知道椰汁的营养价值的很高的。所以呢下面就来介绍一下椰汁马豆糕的做法吧。
马豆糕是一种中国粤式甜点。在香港，在原料中加椰汁，鲜奶，栗粉做出椰汁马豆糕成为香港十大最有名的甜品之一。但在台湾亦有马豆糕，做法与用料因地异或稍不同。椰汁马豆糕在最近香港政府食环署的建议中，被证实含有非常多的脂肪的椰子导致椰汁马豆糕含有饱和脂肪非常高,所以说要少吃！
椰子素有"生命树"、"宝树"之称，其味甘，含蛋白质、维生素C、钙、钾等。椰子的汁液多，营养丰富，可解渴祛暑、生津利尿、祛风、驱毒、有益气、润颜的功效，中医记载"养生第一果汁"。椰汁是椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。
1、马豆洗干净放滚水煲15分钟后熄火焖15分钟，就可以把马豆煲腍。
2、马蹄粉和栗粉混合，逐少加入600ML水开匀成粉水。
3、椰浆、花奶、余下的300ML水加入糖煮滚。
4、趁热把椰奶液倒入粉水中，边倒边搅匀成糊状。
5、把糊倒入煲中加热，边煮边搅拌直至煮熟为止。
6、倒入马豆拌匀，然后放入糕盘或模具内放雪柜冷藏5小时以上。
椰汁马豆糕的做法是非常简单的，所以呢其实大家自己在家里的时候就可以自己制作椰汁马豆糕的。但是呢椰汁马豆糕的热量是很高的，所以如果你是想要减肥的话呢就一定不能多吃啦。椰汁马豆糕的口感香嫩，非常适合大家在夏天的时候来吃的。
