在北方，一般人都比较喜欢吃面和饼，因为北方人都比较爱吃面食，那么对于面的一些做法，其实有多种多样的做法的要根据自己的口味选择不同的，适合自己的。大家知道有什么吗？在平时的时候大家都喜欢听些手擀面压塌路面之类的那么下面我们就来，介绍一种茄汁面的做法。
阿利茄汁面
1、葱切碎,香菇切丁,番茄去皮剁碎
2、炒香葱花
3、加入番茄,香菇丁,番茄酱,翻炒,加入温水,盐
4、面条煮熟,加入茄汁,简单省钱开胃的茄汁面
小贴士编辑本段回目录
把蕃茄用刀在上面划个十字,开水烫一下,不要烫的时间,一下用行了,捞出来去皮儿,切成一瓣一瓣的,不用切太碎,汁儿流出来就可惜了,热油炒,用小火,铲子轻轻将蕃茄捣碎,入盐放糖,为得是让汁出的更快,这样作出的茄汁也可好哇!!作茄汁面茄汁鱼,真真真好吃
茄汁面的做法 茄汁面原料：面条、西兰花、鸡蛋、青豆、虾仁、西红柿（下图）。 茄汁面配料：洋葱、蒜头、番茄酱、盐。 茄汁面做法：
1、捞面条：面条放沸水里煮熟，捞起装在碗里。煮面条时在水里加一点油。
2、捞西兰花：西兰花放沸水里煮熟捞起，煮的时候水里加点油和盐。把西兰花摆到面条上。
3、炒鸡蛋：锅里放一勺油，鸡蛋炒熟装盘待用。锅里再加入一点油，将蒜头放油里爆出香味取走。
4、做酱料：洋葱切丝入锅里炒香，放入青豆、虾仁翻炒片刻。加入番茄酱2勺、盐、小半碗的水。烧开后加入炒好的鸡蛋和西红柿，翻炒均匀，起锅浇到面条上，拌匀就可以了。这道面健康营养、酸甜可口。
上面这些就是关于茄汁面的做法了，其实做法还有很多很多种上面这些做法就是比较简单的时候我们在家里吃的一些方法，希望这些方法可以，让爱吃面的人群有一个很好的建议，可以试一试这些方法真的味道不错的，我就是平时很喜欢吃，所以已经经过实验了哦。
