土豆肉丝盖浇饭的做法

作者:xmdgz  时间:2015-05-12 22:38:48  来源: 大众养生网

现在想想已经毕业很多年了,大概有十年的时间了吧,想一想很怀念上学期间吃的一些食物,比如说一些盖饭啊酸辣粉啊之类的,突然想起了一些盖饭的做法,应该怎么去做呢我也收集了一些资料下面我们就来,学习土豆肉丝盖浇饭的做法。大家不妨跟我一起来学习一下。

土豆肉丝盖浇饭的做法

原料:

米饭300克,鸡肉100克,胡萝卜30克,豌豆100克,水发香菇15克。料酒15克,葱末10克,盐、姜末、味精、胡椒粉少许。

做法:

1、米饭分2份,置碗中;将鸡肉洗净,切小丁,放入料酒、盐、姜末搅拌均匀;胡萝卜去皮,洗净,切小丁;香菇去蒂,洗净,切小丁;豌豆洗净,备用。[美食中国]

2、锅置火上,放油烧热,将葱末煸香,下胡萝卜丁、豌豆炒至变软,加盐,翻炒至八成熟盛出。

3、另锅置火上,放油烧至八成热,放入香菇丁、鸡肉丁快炒几下,放入豌豆、胡萝卜丁、味精翻炒均匀,撒上胡椒粉,浇在米饭上即可。

肉丝盖浇饭的做法

原料

泰国大米400g,肉丝75g,鳝丝、熟鸡丝、火腿丝、笋丝、白糖、酱油、味精、绍酒、鸡汤各适量。

制法

泰国大米淘洗后晾干,入煲中加水蒸制成饭。肉丝、鳝丝过油,加鸡丝、火腿丝、笋丝煸炒,加酱油、白糖、绍酒、味精、鸡汤,勾芡浇盖在米饭上即可。

操作要领

米饭软硬要适度。

盖浇汁味要浓厚。

木耳猪肝盖浇饭:

原料:米饭300克,黑木耳50克,冬笋50克,莴笋50克,猪肝100克

配料:姜、葱、胡椒粉、味精、盐、猪油适量

亲自下厨:1、黑木耳用冷水发好,将冬笋,猪肝、莴笋切片。2、炒锅置旺火上,下猪油烧至150摄氏度左右,放入猪肝片,然后下姜片、黑木耳、冬笋片、莴笋片合炒,再放入胡椒粉、味精、葱花,略加点水,烩成白汁即成。

营养在这里:吃动物肝脏对眼睛有好处,如果你或者他经常坐在电脑前工作,不妨一周吃两次这样的盖浇饭吧,既养胃口,又养眼睛。

上学的时候吃的最多的就是盖浇饭了,因为盖浇饭比较简单,而且便宜,所以,也很适合学生时代的人了,而现在呢我们的工作越来越忙,对于午饭的话凭随时吃一点就好了,其实盖浇饭自己做起来也是非常实惠的,上面这些土豆肉丝盖浇饭的做法,希望给大家一个参考。

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