我最近在减肥,对油腻和辛辣的东西尽量能不吃就不吃,我在网上看到,减肥的餐饮可以吃一些凉拌菜,凉拌菜不仅口味好吃,而且吃多少也没多大关系,凉拌菜可以帮忙塑身,而且凉拌菜一般没有多少油,凉拌菜也容易吃饱,不会进食其他的零食,今天就推荐给大家一种凉拌菜,果醋拌木耳哦
做法:黑木耳放入冷水中浸泡，泡发后，将黑木耳去掉根部，用手撕成一口大的小朵。小西红柿清净后一切4瓣。大蒜去皮后切薄片备用。泡发的黑木耳8朵 小西红柿7个 大蒜1瓣 干辣椒3个 花椒10粒调料：苹果醋1汤匙（15ml） 生抽1茶匙（5ml） 糖1/4茶匙（1克） 盐1/2茶匙（3克）锅中的水烧开后，加入盐，放入黑木耳，焯烫1分钟后捞出沥干水份。将木耳放入碗中，调入生抽和糖搅匀。换一个炒锅，锅烧热后，倒入橄榄油，大火加热，待油4成热时，放入花椒，干辣椒，用小火煸出香味后放入蒜片，把蒜片煸成金黄色关火。立即将烧好的热油，马上浇在木耳上，然后放入小西红柿， 淋入苹果醋拌匀即可。
另外记住泡发木耳时要用冷水泡发，千万不要因为心急用开水浸泡，否则会破坏木耳的营养，也会让木耳口感发黏。夏季用常温的水，冬季很冷的情况下，用40度左右的温水即可。
果醋所需的果醋一般可以在超市购买到的,一般建议使用苹果醋,不过口味较酸,可以加点吃糖,苹果醋有着淡淡的果香,使木耳吃起来更加入味.另外你也可以根据自己的喜好，添加一些可以生吃的蔬菜，比如黄瓜，生菜，萝卜之类的。
