如何做出美味可口的炝炒土豆丝

作者:shanshan  时间:2015-04-29 22:34:11  来源: 大众养生网

土豆是大家都十分喜爱的一种食材,在不同的地方会有不同的叫法,故而也被称作洋芋或者马铃薯。他又很多的不同的做法,可以和其他的食材放在一起清炒,也可以和肉类放在一起炖汤,炸薯条也是一道十分重要的食物,深受大家的喜爱。今天我就为大家介绍一下土豆的另一种做法,即炝炒土豆丝的做法。

如何做出美味可口的炝炒土豆丝

1.炝炒

材料:土豆.干辣椒,花椒,葱末.

调味料:盐,糖,醋,味精.

做法:

1.把土豆切成细丝,泡在清水里,浸去表面淀粉.再换一次水,直至水清辙.

2.锅中放油,油七成热时,放花椒粒下去炸至出香味.注意不要炸糊了.之后把花椒粒捞出不用.

3.把泡过的土豆丝倒入油锅中翻炒,加盐,糖,味精调味.再倒入醋快速翻炒几下起锅.撒上葱花即成.

2.炝拌

1/把切成细丝的土豆放在冷水里拔掉淀粉

2/用开水焯熟

3/趁热拌上盐和鸡精

关键:

4/等凉一些后放醋拌匀

最关键:

锅里放油烧热,放几个干红辣椒,炸出香味,倒入土豆丝拌好上桌

用料

土豆、盐、花椒粉、葱姜末、蒜末、豆油、水

做法

1、3个土豆去皮洗净备用。

2、土豆插成丝泡于水中。

3、捞出土豆丝备用。

4、1大勺豆油烧热爆香适量的葱姜末后放入土豆丝翻炒。

5、放入1小勺花椒粉翻炒。

6、放入适量泡土豆丝剩下的水。

7、出锅前放1小勺盐和适量蒜末调味。

看了上面的这些做法,想必大家都应该记住了不少吧,其实除了这些之外,土豆还可以做出许多美味可口的菜肴,不仅如此,土豆还有极高的营养价值,多吃土豆可以让身体更加健康,如果你学会了,就不妨现在去试试吧。

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