好几年了，我一直在包子店给我家孩子订白菜猪肉包子，记得我上学的时候，早上去食堂我也只吃猪肉芹菜包子，学校里面做的可好吃了，我现在给孩子买的那家做的也还可以，顺时间让我想到了为何不去学习猪肉芹菜包子的做法，我一家人都特别的爱吃，虽然我老是觉得自己做不好 ，但是我还是把制作包子的方法秘籍给找来了，我们来说一说猪肉芹菜包子的做法。
1.将牛奶温热，与白糖混合，白糖化开后，加入酵母，一起化开
2.化好的酵母静置一会儿
3.面粉与盐一起放入盆内，慢慢分次倒入牛奶。用筷子将面粉搅动成雪片状
4.将所有面粉都搅成雪片状后，用手揉成面团
5.面团揉好后用保鲜膜封好盆子。静置约30分钟
6.面团变成原来的1到1.5倍即可
7.将芹菜洗净，切成小段后，剁成碎末
8.猪肉馅，芹菜碎，与所有馅料一起搅拌
9.将面团揉开。揉成长条，再切成大小适中的剂子，擀成皮儿，包入馅料
10.包好的包子直接放入笼屉内，静置一会儿
11.冷水，蒸20分钟左右，关火，约3分钟后，起锅。即可
芹菜包子原料:面粉600克，面肥180克，猪肉300克，芹菜500克。
辅料:葱末30克，姜末10克，精盐8克，味精4克，鸡精6克，酱油25克，食碱1克，麻油15克，花生油50克。
做法:
1)将芹菜择洗干净，用沸水焯一下，投凉，切成碎粒，挤去水分；猪肉洗净，切成碎粒，备用。
2)将猪肉粒放入碗内，加入精盐、酱油拌匀，分次加入水搅拌黏稠，放人姜末、味精、鸡精、芹菜、麻油、花生油、葱末拌均匀，即成馅料。
3)将面粉与面肥掺在一起，用温水和好、揉匀，待面团发起，对人适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放人圆皮的中间，收边捏紧，捏成18～20个小褶，即成包子生坯。
4)将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
不是我夸的，我根据这个菜谱方法，我现在做的包子就特别的好吃，猪肉芹菜包子的做法其实就是这么的简单，如果有本钱，做得好的话大可以投资自己当老板，生意绝对旺盛，现在好多年轻人上班族早上不吃饭就爱吃包子，这可是个好机会呢，哈哈，大家回家可以尝试着做一下哦，祝贺你们成功，赶快收藏起来吧。
