我们都知道水是生命之源。把水烧开，使水沸腾，会把水里原来的细菌杀死，而且白开水不含卡路里，不用消化就能为人体直接吸收，还不易造成血管收缩。温开水能增强人体免疫功能，并加速疲劳的消除。温开水促进新陈代谢，增加血液中血红蛋白的含量，有利于改善人体的免疫功能。经常饮用温开水，有助于预防感冒、咽喉炎、脑出血、心肌梗塞及某些皮肤病。那么，开水如果反复烧还好吗？
千滚水就是在炉上沸腾了一夜或很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。 这种水因煮过久，水中不挥发性物质，如钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成机体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。 三、蒸锅水：蒸锅水就是蒸馒头等剩锅水，特别是经过多次反复使用的蒸锅水，亚硝酸盐浓度很高。常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢经常随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰
正确的烧开水方法： 如何让自来水转化为干净、健康的饮用水，正确的烧水方法极为重要。生活中经常会见到大家这样错误地烧开水：一是水刚烧开就马上关火；二是水烧开后还让它沸腾很久；三是水烧开后再盖着壶盖沸腾几分钟。其实这样对水的安全和健康都没有好处。正确的做法是：水快开时(80-90摄氏度)把盖子打开，等水开后再煮2-3分钟，然后熄火。如果不能每次都把握好水将要烧开的时间，在水沸腾时马上把盖子打开，然后再等2-3分钟也可以。
大家大概清楚了反复烧开水的害处了吧！所以平时在在水快烧开时要把水壶的盖子打开，并在水开后再煮两三分钟，可以让这些物质最大限度地挥发出去。另一方面，水烧开的时间过长，也会造成水的老化，以及形成有害物质。因此，健康的、符合人体需要的水应该是新鲜的。大家在平时多注意这些细节问题，那么身体就不会出现大的漏洞。祝健康！
