很多朋友都喜欢吃麻辣涮肚,对于这些朋友来说,了解麻辣涮肚的做法是很有必要的,那么麻辣涮肚怎么做呢?麻辣涮肚的做法有哪些呢?接下来本文就为大家介绍三种麻辣涮肚的做法,仅供大家参考哦!想要了解麻辣涮肚的做法有哪些的朋友可以来看看哦!下面请看详细的介绍。
做法一
材料:汤底1罐,鸡粉少许,水4罐,麻辣火锅料3片,蒜苗1根,鸭血1块,毛肚1盘,金针菇1把。
做法:
1、先将全部的火锅料洗净。
2、鸭血切块状;高丽菜剥成适当大小的块状;蒜苗切段;金针菇去尾备用。
3、取一锅,放入汤底材料以大火煮开,再加入作法2的鸭血块后转中小火煮约10分钟。
4、待作法3的汤煮滚后,放入毛肚涮5秒钟即可直接食用。
5、其余火锅料可依个人喜好顺序放入作法4的锅中,以大火煮熟即可食用。
做法二
材料:羊头1个,羊肚1个,羊肺1个,胡椒粉适量,盐适量,八角2个,花椒30粒,桂皮3寸段,姜适量,干辣椒2个。
做法:
1、买已经处理好的羊头,回来用开水汆一下。
2、羊肚也是买的处理过的,回来也再用开水汆一下。
3、把汆好的羊头和肚子放入锅中,加水没过食材,加入煮肉料。
4、大火煮开后转小火。
5、小火慢炖40分钟,煮好备用。
6、羊肺买的淡水煮熟的,切片后再度清洗几遍,然后再开水汆一下备用。
7、锅中盛入炖好的汤,放入盐和胡椒粉,把羊头肉切片,羊肚切丝和汆好的羊肺一起备好。
8、所有羊杂放入汤中,加一点辣椒油煮沸即可。
做法三
材料:鸭胸肉,猪心,猪肚,火腿肠,香菇,海白菜,黄豆芽,大葱,泡辣椒,干辣椒,牛油,香油,花椒,味精,鸡料。
做法:
1、将鸭血旺切成一字条形,将鸡胸肉,猪肚,猪心火腿肠切成片,将香菇切成片,海白菜,芹菜切成节待用。
2、炒锅放置旺火上,加入少许油将海白菜,芹菜,大葱节,黄豆芽炒熟,放入味精,加少许香油,起锅装碗内做碗内做底用。
3、将炒锅放置旺火上,将鸡胸肉,猪肚,猪心,火腿肠放炒锅内加泡辣椒,干辣椒会炒至香,加入少许鲜汤,然后放入牛油,香油,味精,鸡精起锅后盛入炒好做底用的辅料上即成。
以上就是关于麻辣涮肚的做法有哪些的相关介绍,上面介绍的三种麻辣涮肚的做法都是非常美味的哦!操作起来也很简单呢!因此,大家可以在闲暇时间参照上面介绍的做法来制作麻辣涮肚哟!关于麻辣涮肚的配料方面,大家可以按照自己的喜好酌情增减哦!