东北酱骨头的做法

作者:zllwin  时间:2015-04-26 01:06:01  来源: 大众养生网

酱骨头是很多人喜爱吃的,这类食物营养价值高,常吃对身体没有任何危害,而且酱骨头制作起来也不是很复杂,放假在家里都是可以进行制作的,不过在制作酱骨头的时候,也需要对它的制作步骤进行认识,这样制作的时候,才能够顺利进行,那东北酱骨头的做法都有什么呢?

东北酱骨头的做法

东北酱骨头的做法:

材料:骨头,葱,姜,蒜,花椒,大料,香叶,桂皮,山楂,草果,小辣椒2个,生抽,老抽,大酱,冰糖。

做法:

1.把骨头切成小块泡进清水里,中间多换几次水,这样做的时候就不用焯了。

2.准备调料:葱姜蒜,花椒大料,香叶桂皮,山楂草果,还有两个小辣椒。不是我家调料多,您买一袋炖肉料就成。把调料用纱布包上,煮出来的汤干净。还有一袋很重要的调料---大酱,我没特意选牌子,就是家里正好有这么一袋酱,就随便用了,还好,味道很正点。其他的生抽老抽没拍,不证明没有哈^_^

3.高压锅中加水,把所有调料扔进去,再倒点生抽老抽,大酱冰糖,大火压制40分钟,最简单的酱骨头就完成了。

这就是东北酱骨头的做法,在制作东北酱骨头的时候,可以按照以上步骤进行,不过对这样佳肴制作的时候,对盐的放入不能过少,少量的放盐,会让的口味变淡,这样在吃的时候,不会很好吃,这点对喜爱吃清淡食物人群都是要注意的。

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