水果直接吃好还是榨汁好

作者:zllwin  时间:2015-04-26 00:54:25  来源: 大众养生网

水果是我们生活当中,不可缺少的食物,而且不同的水果营养价值各不相同,但是对于吃水果的方法,有很多人存在质疑,因为有的人会认为水果榨汁吃比较好,而有的人会认为水果直接吃更利于营养吸收,那么现在我们就来具体分析一下,生活中的水果到底,应该怎么吃才更利于健康。

水果直接吃好还是榨汁好

1、饮果汁易让果量超标

一杯果汁,喝起来不觉多,其实已经是三四个水果的分量。水果榨成果汁,无论热量、糖分均浓缩,容易摄取过量。一个重131克的橙子热量为62卡路里,糖分12.3克;但一杯240毫升的橙汁,约用3个橙榨成,热量为112卡路里,糖分是20.8克,两者相差近一倍。以为饮果汁健康而不加节制,便会大大失算。

2、榨汁失纤维营养

榨果汁时,会将果渣过滤掉,果汁丢失了我们现在都市人普遍缺乏的、可贵的膳食纤维。水果榨汁,纤维主要集中在果渣里,扔掉果渣只饮果汁,自然会损失大量纤维。

我国营养学会在2000年提出,成年人膳食纤维的适宜摄人量为30克/日;2~20岁的幼童、青少年,其摄入量推荐为年龄数加5~10克/日;便秘、肥胖、肠道癌、高血脂等“富贵病”患者在此基础上应增加10~15克/日。而目前我国国民从日常食物中摄取的膳食纤维只能达到8~12克/日。

果渣中含有丰富的水溶性纤维,具预防和减少糖尿病及心血管疾病的保健功效;而果渣中的非水溶性纤维则具有刺激肠道蠕动和促进排便的作用。

食物纤维能影响大肠细菌的活动,使大肠内胆酸生成量减少,并能稀释肠内的有毒物质,减少致癌物与肠黏膜的接触时间,预防肠道系统病变。

此外,膳食纤维还可影响血糖水平,减少糖尿病患者对药物的依赖性,并有防止热量过剩、控制肥胖的作用,还有预防胆结石及降低血脂的功效。

通过上面内容分析,我们会发现,其实很多时候我们所接触的一些水果,如果榨汁之后,就会损失掉一些营养物质,当然也不是说水果就不能够,或者是不应该榨汁吃,可以根据自己身体的需求,比如对老年人而言,如果牙口不太好的话,榨汁对他们来讲反而是比较好的。

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