玉米面窝窝头不同于玉米窝窝头，它是用玉米所碾压成的粉末制成的，想必玉米窝窝头，玉米面窝窝头入口香甜，是不可多得的一种既香甜有富含营养的主食。
1. 500克自发玉米馒头粉拌匀，加入一个鸡蛋、2汤匙炼乳、50克白糖、2汤匙调和油、适量的桂花220克温水，一起揉成面团。
2. 盖上湿巾醒发20分钟。
`3. 将面团揉成长条，等分切成剂子。
4. 将剂子的两头粘上面粉；
5. 用大拇指转出凹坑，做成窝窝头。
6.蒸屉抹油，放好窝窝头，锅中水烧开后，大火蒸10分钟即可。
真正的小窝头是用细玉米面，只不过因为它很小，似栗子大小。小窝头以一口一个大小为宜，我用的是一个小窝头约10克。小窝头做法很讲究，窝头的厚度在0.3cm，色泽金黄、口感细腻。吃起来细品像吃栗子，别有风味。很多京味的粗粮小吃用到的玉米面，纤维素含量高，还富含维生素和矿物质，可以促进肠胃蠕动。吃过油腻的菜后，吃几个小窝头，可以加速肠胃循环，加速粪便排泄的特性，可防治便秘、肠炎等，还有延缓衰老的作用，因此非常推荐大家食用。上放入蒸屉）蒸出锅后就可以吃了。
当用爱心做的玉米面窝窝头出锅的时候，才是你最有成就感的时候，吃着美味的玉米面窝窝头，看着精彩的电视节目，盼望着孩子放学回家，也许这才是人生的意义吧！
