牛腿瓜的做法有哪些

作者:shanshan  时间:2015-04-15 15:06:40  来源: 大众养生网

瓜,是我们家庭餐桌上常见的一种食材,这是由于瓜类含有比较丰富的营养价值,含有人性所需的营养素,价格也是比较便宜,所以一直以来都是受到大家的喜欢的。而牛腿瓜也是瓜类常见的一种,我们现在就来看一下关于牛腿瓜的家常做法。

牛腿瓜的做法有哪些

食材

· 主料

· 300g牛腿瓜

· 100g海虾

· 50g虾皮

· 50g猪肉

· 配料

· 适量油

· 适量盐

· 适量葱

· 适量胡椒粉

· 适量鲜贝露调味汁

制作步骤

· 1牛腿瓜切块。

· 2猪肉切片、葱段。

· 3虾皮泡水去咸味。

· 4虾化冰。

· 5牛肉汤里加入葱、猪肉。

· 6加入牛腿瓜开火炖煮。

· 7加入胡椒粉。

· 8加入虾皮。

· 9加入少许调料。

· 10关盖大火炖煮。

· 11锅开后加入虾。

· 12大火炖制,加入少量盐,瓜烂,虾熟即可。

竹荪珧柱老鸭煲牛腿瓜的做法

· 1.竹荪最好用盐水泡一天晚上,换多几次水,煲汤前要飞下水

· 2.珧柱先泡十分钟后洗干净遗留再表面的线肠等脏物,然后再加4碗水在汤锅内泡一个小时以上

· 3.牛腿瓜切滚刀片

· 4.泡好的珧柱拆成丝状

· 5.除竹荪外的其他汤料煲一个小时,再下竹荪煲半小时

· 6.鸭肉盛起待凉后手撕当菜

· 7.加盐调味

· 小贴士

· 牛腿瓜是冬瓜的一个变种,功效和冬瓜一样,形状和节瓜类似

· 在贝太里学到用盐水泡竹荪可以有效的去除本身的怪药水味,但还是会有残留

牛腿瓜炖虾

主料:牛腿瓜300g-海虾100g-虾皮50g-猪肉50g

辅料:油-适量/盐-适量葱/-适量胡椒粉-适量/鲜贝露调味汁-适量

制作步骤

1.牛腿瓜切块。

2.猪肉切片、葱段。

3.虾皮泡水去咸味。

4.虾化冰。

5.牛肉汤里加入葱、猪肉。

6.加入牛腿瓜开火炖煮。

7.加入胡椒粉。

8.加入虾皮。

9.加入少许调料。

10.关盖大火炖煮。

11.锅开后加入虾。

12.大火炖制,加入少量盐,瓜烂,虾熟即可

上面为大家介绍了关于牛腿瓜的一些家常做法,做法都是比较简单的,我们若是喜欢吃牛腿瓜的话不妨自己在家里尝试着做一下,希望可以帮助到大家。

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