在我们的日常生活中，饮食是最为重要的一部分，我们不仅需要通过饮食添饱肚子，而且也要从饮食上获取更高更多的营养价值，其中紫贝菜就是我们生活中最常吃到的一种蔬菜，他有极高的营养价值，而且做起来也是非常的简单，下面我们一起了解一下紫贝菜的做法是怎样的？
紫贝菜为多年生草本植物。多做药用间或菜用。紫贝菜原产我国，据 《全国中草药汇编》中记载：紫贝菜有治咳血、血崩、经痛、血气亏、支气管炎、盆腔炎、中暑、阿米巴痢疾和外用创伤止血等功效。
紫贝菜的做法:
蒜蓉紫贝菜
半野生蔬菜，食用嫩梢，叶片润滑、茎部爽口，具补血、消炎，治疗经痛、血气亏、支气管炎等功效。
做法：
1.把紫贝菜洗净，剁好蒜蓉。
2.用蒜蓉先爆香油锅，倒入紫贝菜炒熟，加上调味料即可。
绿豆芽炒紫贝菜
紫贝菜300克，胡萝卜30克，绿豆芽100克，蒜茸少许，葱段2根。
盐1茶匙，白糖少许，生粉少许，茨汤1汤匙，麻油半茶匙，鸡油1汤匙。
1、紫贝菜洗净，每棵取顶叶2--3片；将调味料与茨汤拌匀。
2、鸡油起锅，将蒜茸、胡萝卜爆香；加入紫贝菜、绿豆芽炒匀。
3、倒入拌好味料的茨汤，加葱段炒匀即可。
小提示：
紫贝菜是一种野菜，其质较粗，食用时，可选其顶叶部分，比较嫩滑、芳香。
如果想要使我们的饮食变得更加丰富多彩，我们就要更多地掌握一些美食的做法，通过对紫贝菜的做法是怎样的了解之后。我们平时在生活中一定要多加注意我们的饮食多样化，只有这样才能促进我们营养的均衡，让我们的身体更加的健康。
