土豆饼大家都吃过吧！非常的好吃，而且非常美味，那么，关于它的制作方法，是怎样的相信朋友们非常的陌生，那么接下来的这篇文章就介绍了，香煎土豆饼的做法，香香脆脆的土豆饼配上土豆丝，真的是非常美味。
烹制材料
分量：三人份
材料：土豆(1只，300克)
面糊：鸡蛋(1只)、清水(1杯)、面粉(1.5杯)
调料：油(5汤匙)、盐(1/3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)
制作方法
1、土豆去皮，切成细丝，浸泡在清水中待用。 2、取一大碗，放入鸡蛋、清水和面粉，将其混合拌匀，调成浓稠的面糊。
3、土豆丝捞起沥干水，加入面糊中，一同搅拌均匀。 4、加入1/3汤匙盐和1/2汤匙鸡粉，与土豆面糊一同拌匀入味。
5、烧热平底锅，加入5汤匙油烧热，舀入一半土豆面糊，用勺子摊平成饼状，煎至其底部凝固。 6、翻面以中小火续煎，煎至双面呈金黄色，盛起用厨房纸吸干余油，然后将剩下的土豆面糊煎熟。
7、将两块土豆饼置于砧板上，分别切成八等份。 8、将切好的土豆饼排放于碟中，即可上桌。
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橱窗小帖士
1、建议用打蛋器来调面糊，以使面糊更均匀细滑，无面粉疙瘩。
2、土豆丝要尽量切细一点，太粗的土豆丝很难与面糊混合均匀，又不容易煎熟煎透。
3、用平底锅来煎饼，比较容易控制火候，而且煎的土豆饼受热较均匀。
4、土豆面糊下锅后要摊平，使其厚薄一致，不可倒入过多面糊，以免土豆饼太厚身，难以煎熟透。
5、煎制土豆饼时，要用中小火慢煎至金黄色，用大火则容易煎得焦黑。
香煎土豆饼的做法非常简单，而且适合年轻朋友们的使用，香煎土豆饼非常的香脆使用起来一点都不会油腻，无论是用着一道香煎土豆饼，来招待亲朋好友还是为自己做一道美食，都是非常不错的选择。
