怎样用紫砂锅煮粥

作者:wsxyy328  时间:2015-04-08 09:28:45  来源: 大众养生网

在我们平时生活中,有很多人喜欢早晨喝粥,还有一部分人由于胃部疾病总是在平时喜欢喝一些粥,但是怎样能够把粥做得更好,我们使用的工具也是非常重要的,用紫砂锅煮粥就能把粥煮得特别的好喝,而且味道也特别的美味可口,但是使用紫砂锅煮粥也要掌握好一定的技巧,下面我们一起了解一下怎样用紫砂锅煮粥。

怎样用紫砂锅煮粥:

食材

? 材料:大米、水

配料:如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等

调料:香油、食盐

方法/步骤

1. 先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。

2.沙锅中倒入清水,大火煮沸。沸腾约1-2分钟后,先倒入配料,如南瓜、肉片、红枣、桂圆、枸杞、红豆等,配料可根据自己的喜好搭配。

3.约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌,大火煮沸,此时,一定要用手勺不断搅拌,将米粒间的热气释放出来,粥才不会煮得糊糊的,也可避免米粒粘锅。煮沸后,将锅盖稍掀小缝或者夹一根筷子防止溢出。

4.然后转为小火慢煮40分钟即可,可根据自己喜爱的浓稠度适当几分钟搅拌一次,避免粘锅。

5.最后,将剩下的调料如盐或糖和香葱等倒入,继续煮2分钟,即可关火。

注意事项

如果是第一次使用砂锅,最好先煮一次稠米稀饭,用以堵塞沙锅的微细缝隙,防止渗水。如果出现了裂纹可再煮一次米粥用来修复。

砂锅最怕冷热变化,为了避免爆裂,上火前需要充分擦干锅外水分,刚开始可先用小火热锅,待全热后再转中火逐渐加温。

端下沙锅时,要放在干燥的木板或草垫上,不能放在瓷砖地面或水泥地面等过凉的地方。

?用后待自然降温后再开始清洗,不可长时间浸泡,否则砂锅吸入污水,会发霉发臭。洗后擦干,放在阴凉通风处晾干,再收藏起来。

我们知道在我们日常生活中,无论是做饭还是工作上的一些事情,如果能够掌握好方法,和使用对工具就能把事情做得更好更加完美,通过对怎样用紫砂锅煮粥的了解之后,我们知道做粥的工具也是至关重要的,如果经常能够用紫砂锅煮粥就能把粥做得味道更加的鲜美。

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