腐乳红烧肉是一道美味的菜肴，腐乳红烧肉不但外形很好看而且吃起来还非常好吃，腐乳红烧肉含有丰富的营养，经常吃腐乳红烧肉可以起到补充营养和补血的作用，所以腐乳红烧肉深受人们的喜爱，腐乳红烧肉的做法非常的简单，我们只需要采用腐乳搭配上红烧肉经过几个步骤就能做出腐乳红烧肉来，下文我们介绍一下腐乳红烧肉的家常做法。
红烧肉是热菜菜谱之一。以五花肉为制作主料，最好选用肥瘦相间的三层肉来做。红烧肉的烹饪技巧以砂锅为主，肥瘦相间，香甜松软，入口即化。红烧肉在我国各地流传甚广，是一道著名的 大众菜肴。
腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的汉族传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来有股臭，吃起来特别的香味深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。
腐乳通常分为青方、红方、白方三大类。其中，臭豆腐属“青方”。“大块”、“红辣”、“玫瑰”等属“红方”。 “甜辣”、“桂花”、“五香”等属“白方”。
1. 五花肉洗净切块备用。
2. 取一块腐乳和少许腐乳汁搅碎和匀。
3. 锅里放水，把五花肉焯水，后冲净浮沫备用。
4. 热锅放油，油热后下冰糖，炒出糖色。放入五花肉，翻匀。
5. 倒入搅散的腐乳汁，加适量生抽。加入葱姜片、料酒，炒匀。
6. 加入没过肉面的开水，大火烧开后，盖盖转小火焖煮至肉熟烂到你喜欢的程度后，大火收汁，撒上葱花装饰即可。
在上面的文章里面我们介绍了一道美味的菜肴，那就是腐乳红烧肉，我们知道腐乳红烧肉既好看又好吃，经常吃腐乳红烧肉有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了腐乳红烧肉的家常做法，相信大家都已经掌握了吧。
