我们国家的饮食文化有着比较悠久的历史，食物的种类更是丰富多彩的，尤其是在大家都特别注重身体健康的环境中，多吃一些清淡的食物对我们的身体有很多的好处，青笋烧肚条就是我们生活中比较受欢迎的一种食物，但是由于猪肚不好清洗，平时我们都是在饭店吃到的，下面我们一起了解下青笋烧肚条的做法。
青笋的营养成分很多，包括蛋白质、脂肪、糖类、灰分、维生素A原、维生素B1、维生素B2、维生素c、钙、磷、铁、钾、镁、硅等和食物纤维，故可增进骨骼、毛发、皮肤的发育，有助于人的生长。多食易上火，对视力有影响。
主料 猪肚 1个 莴笋头 适量
青笋烧肚条的做法：
1猪肚洗净焯水后放入压力锅中压熟，切条备用
2莴笋切条，姜、蒜切片，大葱切斜段
3锅中倒油，放入姜、蒜和葱段，调入少量的白糖，炒出香味
4放入肚条翻炒
5加水没过肚条，烧10分钟左右，同时调入适量的白胡椒粉
6放入切好的莴笋条，烧至汤汁浓稠时将调好的水淀粉倒入锅中炒匀，再加入适量的鸡精和盐即可
注意事项
如何清洗猪肚？
1.先用清水将猪肚洗净
2.将猪肚内里翻过来，加面粉揉搓10-20分钟后清洗干净，再加面粉揉搓，如此循环大概
3-4次
3.加几大勺盐反复揉搓2-3次，揉搓过程中也可加大葱叶或醋
4.直到猪肚上的黏液几乎没有时，把肚子上的油撕掉，然后用清水彻底洗净
5.烧一锅水，里面加入拍碎的姜和切成段的大葱、倒入料酒，将洗净的猪肚放入焯水，
10多分钟后取出放凉，然后把猪肚上那块白色的皮用刀刮干净，洗净即可
青笋是我们生活中最为常见的食物，它的营养价值是非常丰富的，它含有大量的微量元素，经常食用对身体的好处比较多，通过对青笋烧肚条的做法了解之后，我们平时在家也可以做出美味的青笋烧肚条，而且在家里做的食物能保证更加的卫生干净。
