银鳕鱼是一种比较特殊的鱼，烤银鳕鱼是日本很有名的一种食物，鱼肉中富含大量的蛋白质和维生素，而且做出来的银鳕鱼味道非常的鲜美，是一道不可多得的美食，葱烤银鳕鱼就是银鳕鱼最常见的制作方法，接下来我们就为大家详细的介绍一下葱烤银鳕鱼的详细制作方式。
方法一
原料：银鳕鱼2块，姜（切丝）2片，芫荽1棵，洋葱1棵，
调料：蒜蓉1-2汤匙，生抽适量，熟油适量。
1. 银鳕鱼洗净，吸乾水分，洒上蒜茸。
2. 将鱼放入真空煲内锅中，蒸约7分钟。
3. 加上生抽，放於真空煲内锅断热烹调15分钟。
4. 淋上熟油，加入芫荽及葱段。
方法二
主料：银鳕鱼150克
辅料：蛋白30克，炸葱丝20克
调料：玫瑰露酒200克，大葱段50克，香醋汁50克，橄榄油10克，生抽5克，白糖3克
做法：
1、银鳕鱼独特的肉质，适合搭配蔬菜，软叶茎类比较合适，而芦笋类偏硬的蔬菜不适合搭配银鳕鱼。菠菜、豆苗都是不错的搭配选择。银鳕鱼本身肉质肥糯，用香醋汁搭配，去腻提鲜。同时用玫瑰露酒腌制是粤菜中常用的一种白酒腌制方式，腌制完的银鳕鱼受热会伴着酒香散发独特的鲜香味。
2、将银鳕鱼加入玫瑰露酒中腌制一小时。
3、锅内放大葱段，双面煎制银鳕鱼，然后放入由香醋汁、橄榄油、生抽、白糖熬制的汤汁中。
4、盖上盖子焗5分钟起锅，浇上生粉调制的芡汁，旁边搭配蛋白清口，上面撒炸葱丝点缀。
上面的这些内容就是关于葱烤银鳕鱼的详细制作方法，其实，关于银鳕鱼的做法是很多的，在日本，最常见的制作方式就是烧烤，烤出来的银鳕鱼会有一种特殊的香味，当然，葱烤银鳕鱼的做法也不是很难，大家可以尝试着做一下。
