鸡翅根的几种家常做法

作者:zllwin  时间:2015-04-06 07:30:50  来源: 大众养生网

鸡翅根是鸡身上最好吃的一个部位,鸡翅根含有丰富的营养,经常吃鸡翅根可以起到平衡营养等功效。鸡翅根有很多种做法,我们不但可以采用鸡翅根来红烧而且也可以采用鸡翅根来炸着吃,此外我们还可以采用鸡翅根来腌着吃,下文我们就给大家介绍一下鸡翅根的几种家常做法,希望能给大家带来一定的启发。

红烧鸡翅根

做法

1.鸡翅根洗净,用水冒一下,撇去血沫;葱切段,姜切片备用。(我是不放大料的,也很好吃)

2.锅内加入食用油,放入绵白糖炒糖色。(一定要用小火,千万别糊了)

3.等油锅内的糖冒泡并变成褐色的时候,把鸡翅根放进去翻炒,让每一个翅根的每一面都均匀裹上糖色。

4.放入切好的葱姜、盐、酱油、料酒和水,大火开锅后换小火,盖上锅盖。

5.鸡翅根很容易熟,小火炖个10分钟揭开锅盖,换大火收汤。等汤快收完的时候,一定要不断的翻炒,不要让鸡翅根粘在锅上。等汤收好后,会发现鸡翅根红亮红亮的,颜色很好看,看着就有食欲。

可乐鸡翅根

1,将翅根一一清洗干净,沥干水分备用。清水适量至入锅中后,大火煮沸,放适量料酒,少量盐,花椒,大料,葱斜45*角切成长为3-5厘米的葱段,姜去皮切片,蒜去缔轻拍扁后至于锅中沸水。煮10秒左右,出香味即可放入翅根,至水沸,翅根变色捞出,沥干水分备用。(以筷子一下能扎透肉厚处,并无血渗出为佳)

2,中火,入油适量,油至五成热时加入3-5片姜片,带出香味放入翅根。要每一根翅根均匀裹油为佳,放适量盐,料酒,耗油,生抽。翻炒均匀后加入可乐(约半桶,以没过所有翅根一半为佳)。中火焖炖15-20分钟即可。

3,如果爱吃辣味的朋友可以根据自己的口味适量的加入红椒,我一般都是加韩国辣酱多一些。口感甜辣。

在上面的文章里面我们介绍了什么是鸡翅根,我们知道鸡翅根不但味道很好而且还有很多种做法,我们可以常采用鸡翅根搭配上其它食材来做成各种菜肴,上文为我们详细介绍了鸡翅根的几种家常做法。

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