西芹炒豆干做法

 对于刚开始学烹饪的人来说，西芹炒豆干这道菜是一道不错的练手对象。而且食材容易获得，制作方法又不复杂，深受许多烹饪新手的喜爱。炒菜考验的是你的腕力和火候的把握，你把锅抓稳抓好了，想怎么翻炒就怎么翻炒，火候能够随心所欲的控制的话就能够制作一些复杂的菜单了。

食材

西芹500克，豆腐干150，葱段250克

盐、味精各适量

步骤/方法

西芹择洗干净，切成菱形片;豆腐干洗净切片，装盘。西芹焯水捞出，再用冷水冲洗，沥干。

西芹炒豆干怎么做的

锅下油烧热，放部分葱段煸炒，加入豆腐干煸炒，加盐。

净锅再加油烧热，放入剩余葱段，投入西芹进行煸炒，加盐炒入味，再倒入豆腐干翻炒，加入味精炒匀，出锅装盘即可。

 烹饪这种东西有时候是可以举一反三的，对食材有足够了解再加上必要的技巧，很快就能够成为一个合格的厨师，而且平时不要疏于练习，这种东西要多练习练习，否则你一旦没有了好的手感，很容易失水准的。