砂锅炖排骨的具体做法是什么？

砂锅排骨是北方的一道下饭的名菜，将排骨在砂锅里炖出汁后，味美汤鲜，而且这种食物的做法也很简单，那么今天小编就为大家详细的讲解一下，一起来看吧！

食材食谱热量：1270.6(大卡)

主料排骨 350克白菜 一半

方法/步骤

1，排骨冲洗干净，放入沸水中汆烫一两分钟即捞出，去除血末。

2，白菜切大片备用；豆腐切火柴盒大小的块；粉丝用冷水泡软。

3，把排骨放入砂锅中，接足量水（约1公斤）没过排骨，以中火烧开后，一定要保持沸腾状态再烧20分钟，这样汤色会比较奶白。汤变白后，再转小火慢炖约45~60分钟。

4，放入盐调味，倒入豆腐继续小火炖约15分钟。

5，把白菜和粉丝也放入锅中，再炖约5~8分钟即可关火食用。

注意事项

可以把蒜捣成蒜泥，加入生抽酱油和香油即成蘸料，把排骨蘸着小料吃，味道更好。如果喜欢，还可以加入少许腐乳汁和韭菜花。

如果喜欢吃炖得软软的白菜，则需要把白菜和豆腐一起放入锅中炖，待白菜熬软后再放粉丝略煮几分钟捞出。

通过上面的分享，你对于砂锅排骨的做法是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食生活当中，如果你喜欢这道食材的话，不妨就按照小编分享的方法，亲自操作一下吧！