湖藕的营养非常丰富，搭配上猪排可以做成一道美味的佳肴，而且功效也是很高，那么今天小编就为大家分享一下，如果做出这道美味佳肴，2种方法，一起来看吧！
1、猪肋排斩成小段用清水浸泡30分钟活水冲洗，湖藕洗净切块。
2、把肋排放入冷水中煮滚捞出清水冲洗沥水备用先用油炸香花椒，炸过的花椒丢弃，留花椒油爆香葱段姜片和蒜下排骨炒至表面变黄起壳后加入少许白糖，老抽和八角炒匀冲入清水大火煮开转中小火炖煮10分钟。
3、加入湖藕继续煮30分钟调入适当食盐大火把卤汁收干即可。
小贴士：
值得提醒的是，湖藕炖排骨一直以来是以清炖为主，红烧的方法你用现有的搜索引擎几乎是搜索不到做法的。这道菜在饭店里吃过，然后自己发挥了。谨慎制作，以防止消灭更多的米饭。
主料：猪排骨1000克 莲藕1000克
辅料 生姜1块 酱油适量 味精适量 精盐适量 辣椒油适量
莲藕炖排骨的做法步骤
1. 湖藕削去外皮、洗净，（特别注意藕节部位和莲藕的大小孔道的清洗）；湖藕轻轻拍破，再切成厚约1-2厘米的藕段，以清水浸泡备用
2. 猪排骨斩成1.5厘米长的段，漂净血污，放进冷水锅里，放洗净、拍破的生姜一块、适量精盐、食醋数滴（以利分解骨头中的钙质），大火烧开改小火炖之
3. 排骨半熟时加莲藕再炖半小时即成。
通过小编上面的2种方法的分享， 你对于如果制作出美味的湖藕炖排骨是不是有了一个明确的认知，那么在以后的饮食当中，可以多加参考小编的方法尝试哦！
