香芋想必大家都不陌生，这是一种在四海都十分常见的材料，在中国的很多地方都有种植。香芋既然有这么多的产量，那么它的做法必然也是多种多样的，在大家的印象中，香芋就是可蒸可煮的，今天我在这里为大家介绍一种香芋独特的吃法：芋儿鸡。
做法：1.鸡可以爆一下（若要爆，则将鸭菌一起爆），也可以不爆，爆了的更香，但不爆的更嫩（若不爆，则用水焯一下，连鸭菌把一起焯）。
2.炒料：倒菜油适量（300G～500·G,若烫的菜多，则多放油，汤的菜少则少放油 ），烧至滚烫后，转至中火，倒入豆瓣炒香，再倒入底料，炒香后，倒入姜、大蒜，继续炒个两分钟。
3. 倒入一瓶啤酒，烧开后，转中火再烧个三五分钟，放入醪糟、白糖少许。
4.大火加入清水或高汤适量，放入葱节，烧开后转小火煮个十分钟，再大火将焯好的或是爆好的鸡肉倒进去，放入味精适量。
5.另准备一锅水，煮芋儿，煮得快(火巴)就行了。
6.鸡煮个40分钟左右，就可以倒入芋儿了，再煮个两三分钟就可以开动了。
看了上面的介绍，大家是不是有些不同的收获呢，原来香芋和鸡还可以这样吃。其实在生活中很多你想不到的的食材都是可以放到一起来吃的。只要大家多多练习，并且在实践中不断总结经验，那么就一定可以做出好吃的菜的。
