想必人们都知道鱼是脂肪含量非常低的一种白肉，所以很多减肥的人们都非常爱吃鱼肉。那么想必大家对与熏鱼也不算陌生，是每家都非常喜欢吃的一道家常菜。虽然大家都爱吃不过也有很多人不知道该如何制作熏鱼，那么到底如何制作熏鱼呢？今天就来教给大家。
熏鱼作为一道倍受青睐的家常菜，每家的做法相似却又不尽相同。那么熏鱼怎么做好吃，怎么吃营养健康？本菜单为您精心收集的熏鱼的做法大全，包括熏鱼的特色做法、简单做法、家常做法等，让您在家就能做得一桌拿手好菜。
制作过程有些个繁琐 不过为了咱的好吃吃， 再多的繁琐也就值了。
难度：配菜(中级) 时间：1小时以上主料草鱼6斤 辅料 盐1勺 生抽8勺老抽4勺 料酒6勺冰糖2大块 姜适量五香粉适量 葱适量八角适量 桂皮适量
1.草鱼去除头尾，洗净后撕去鱼腹内的黑膜;
2. 用厨房纸巾擦干水分，切成1厘米左右的块；3. 容器内放入1勺盐，8勺生抽，4勺老抽，6勺料酒，姜片，少量五香粉拌匀；4. 放入切好的鱼块，腌制3个小时，中间可以翻动几次，使之入味；5. 把腌制好的鱼块取出，用厨房纸巾擦干水分。6. 锅中放略多的油，加热至8成后放入鱼块炸，用中小火，炸透后捞出；7. 调制卤汁：2勺料酒加适量水，加葱姜末，八角、桂皮和4勺生抽煮开，放入2大块冰糖化开，小火熬制10分钟后放凉。8. 炸好的鱼块放入调制好的卤汁中，浸泡入味后即可食用；
通过以上的了解大家肯定对于做熏鱼的做法有了一定的了解。那么想必大家不知大吃熏鱼一定要有一碗面条吧。给家里的孩子或者老人做上一顿熏鱼面也是极好的，熏鱼的营养成分非常高，所以也非常适合老人食用。
