大家都知道榴莲的味道很臭,很多人都无法忍受那个味道。我亦是如此,但是今天我问买了一些榴莲,不要惊奇。我不是生吃的,我是用来做榴莲饼的,做成饼后,它不仅没有了臭臭的味道,而且饼吃起来特别的松软,简直是让人间的美味。你们不要慌,马上我就让你们爱上水果之王——榴莲。下面是它的具体做法:
主料:榴莲一块面粉适量黄油适量食盐适量
做法步骤
1.榴莲一块,去核,放到小盆里,加一点点食盐,一点点就够了,主要是让榴莲榴莲的
甜味更浓一点。
2.用打蛋器将榴莲打散。没有就用手抓,可以戴上一次性的手套。
3.加适量面粉,用筷子拌匀,然后用手和成面团。
注意:面团不要太硬。仅仅用榴莲的水份和面,所以面粉要分次加入,一次加得太多,和出的面团太硬,烙出的饼口感就不够好。所以面粉适量,是由榴莲中水份的多少决定的。
4.揉匀面团,至面团表面光滑。
5.根据面团的大小,分成大剂子,每个剂子可以做4个盘子大小的薄饼。一般一大块榴莲可以做8张薄饼,分成2个大剂子。
6.把大剂子擀成圆形薄皮,抹上一层薄薄的黄油。
7.从一端卷起,卷成筒,分成4份。
8.每份按扁,折成近似正方形(2折或者3折),再按扁,擀成薄饼。
9.平底锅抹上黄油,中小火,把薄饼烙熟。
榴莲虽因其味道而被人们所知,但是它的营养价值是不可忽视的,做成饼后,其味无,其营养价值依旧在。所以看过千万不要错过,它真的很好吃哦。