鱿鱼是我们常见的一种动物，鱿鱼我们也叫做是枪乌贼或者叫做是句公，鱿鱼不但含有丰富的蛋白质而且还含有钙和磷等我们人体需要的矿物质，经常吃鱿鱼可以起到很好的养生功效和保健的作用，鱿鱼的做法有很多种，我们通常都是将鱿鱼制作成鱿鱼丝，我们可以采用鱿鱼丝搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下手撕鱿鱼丝的具体做法。
鱿鱼丝是经过严格的加工工艺，精心制作而成，味道鲜美、口味适中且营养丰富，是现代人喜爱的休闲食品。
鱿鱼的脂肪里含有大量的高度不饱和脂肪酸如EPA、DHA，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效减少血管壁内所累积的胆固醇，对于预防血管硬化、胆结石的形成都颇具效力。同时能补充脑力、预防老年痴呆症等。因此对容易罹患心血管方面疾病的中、老年人来说，鱿鱼更是有益健康的食物。鱿鱼属柔鱼类，其肌肉质构与其它鱼类不同，加热后肌肉组织紧密、纤维性强且韧性好，特别适合加工成鱿鱼丝。
1. 先将鱿鱼干放在热水里泡五到八分钟，洗干净，滤干水。
2. 将鱿鱼撕成丝，放入油、酱油、辣椒粉、孜然粉、胡椒粉、蚝油，充分抓匀。
3. 把拌好的鱿鱼丝放到微波炉里烤一分钟后，翻一下，再烤一分钟，多次翻动，烤制， 以自己的喜欢的硬度来定。
4. 如果没有微波炉，可改用平底锅(一般的炒菜锅不太好，因为有弧度，会导致受热不均匀，效果不太好)来烤。只不过要掌握好火候，不要弄糊了，还有，就是时间要长些了，因为要人守在锅边不停地查看。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鱿鱼，我们知道鱿鱼不但可以食用而且还有很好的使用价值，经常吃鱿鱼可以起到补充营养和提高人体免疫力等功效，上文为我们详细介绍了手撕鱿鱼丝的做法，相信大家都已经掌握了吧。
