洋葱和木耳是我们生活中经常能吃到的两种食物，它们都有着比较丰富的营养价值，经常使用还能有效的帮助我们降血压，对我们的身体有很多的好处，尤其适合“三高”人群使用，平时我们在家庭大鱼大肉的餐桌上多出息一些洋葱木耳能有效的帮助我们缓解油腻，下面我们一起了解下洋葱木耳的做法。
洋葱（学名：Allium cepa），别名球葱、圆葱、玉葱、葱头、荷兰葱、皮牙子等，.百合科、葱属二年生草本植物。洋葱含有前列腺素A，能降低外周血管阻力，降低血粘度，可用于降低血压、提神醒脑、缓解压力、预防感冒。此外，洋葱还能清除体内氧自由基，增强新陈代谢能力，抗衰老，预防骨质疏松，是适合中老年人的保健食物。
木耳（英文：agaric），主要生长在中国和日本。中国大部分是东北木耳和秦岭木耳。其中以四川广元黑木耳为最优，自古被誉为圣品，多次进献皇宫，2005年获温家宝总理亲自考察调研。木耳既可野生又可以人工培植，种子实体呈耳状、叶状或杯状、薄、边缘波浪状，宽3-10厘米，厚2毫米左右，以侧生的短柄或狭细的附着部固着于基质上。色泽黑褐，质地柔软呈胶质状，薄而有弹性，湿润时半透明，干燥时收缩变为脆硬的角质近似革质。味道鲜美，可素可荤，营养丰富。木耳味甘，性平，具有很多药用功效。能益气强身，有活血效能，并可防治缺铁性贫血等；可养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，能够疏通肠胃，润滑肠道，同时对高血压患者也有一定帮助。
主料
洋葱1个,泡发的木耳适量,红椒1个,青椒1个
辅料
盐适量,糖2克,辣椒,豉油10克,米醋10克,鸡精少许,香油适量
洋葱木耳的做法
1. 准备好所有的食材。
2. 洋葱去皮切丝，青红椒洗净切丝。
3. 木耳洗净入开水中焯烫过凉备用。
4. 再放入洋葱焯烫片刻捞出过量备用。
5. 把所有食材放入碗中加盐。
6. 加入辣椒豉油。
7. 加入米错。
8. 加入糖。
9. 加少许鸡精。
10. 在加入香油。
11. 全部拌均匀极好。
小贴士
洋葱和木耳分别用开水焯烫一下，这样凉拌口感才好。
辣椒豉油没有可用生抽或者蒸鱼豉油代替。
通过对洋葱木耳的做法的了解之后，我们知道洋葱木耳是一对快手才，做起来也是比较简单方便的，而且洋葱和木耳都是我们生活中随处可见的食物，平时多吃 一些清淡的食物对我们的身体也有很多的好处，喜欢吃木耳的朋友不妨按照上面的方法试一试。
