相信大家肯定都知道什么是鱿鱼丝吧，鱿鱼丝顾名思义就是采用了鱿鱼制作而成的一种食材，鱿鱼丝不但味道很好而且还含有丰富的营养，经常吃鱿鱼丝可以起到补充营养和提高人体免疫功能等作用，所以鱿鱼丝深受人们的喜爱，鱿鱼丝的做法有很多种，我们可以采用不同的食材搭配上鱿鱼丝来做成各种美味的菜肴，下文我们介绍一下酱爆鱿鱼丝的做法。
1.鱿鱼洗净后用刀将表面薄膜刮去， 切成细条;
2.鱿鱼丝放入碗中， 再加入黄豆酱、蒜蓉辣椒酱、海鲜酱、姜丝、 料酒和盐;
3.搅拌均匀腌制一个小时以上;
4.准备好其它原料：洋葱丝和青椒丝;
5.将铸铁锅烧热， 锅中放入少许油一同加热;
6.油微微冒烟后，放入一部分洋葱丝铺在锅底;
7.炒锅烧热后放入少许油，爆香洋葱丝和红辣椒;
8.再捞出腌制的鱿鱼一起翻炒;
9.将鱿鱼中水分煸干后再加入刚才腌制的汁一起烧;
10.大火收汁，加入孜然粉;
11.汁收到差不多时加入青椒丝;
12.翻炒几下后将爆好的鱿鱼丝放入预热好的小铸铁锅中;
13.美味的爆炒鱿鱼丝就完成了;
14.赶紧来尝尝吧。
在上面的文章里面我们介绍了什么是鱿鱼丝，我们知道鱿鱼丝不但好吃而且还含有非常方法的营养，鱿鱼丝里面含有多种我们人体需要矿物质，鱿鱼丝的做法有很多种，上文为我们详细介绍了酱爆鱿鱼丝的做法。
