金瓜是大家都非常熟悉的一种蔬菜，金瓜其实就是南瓜，金瓜里面含有非常丰富的营养，金瓜不但含有丰富的维生素而且还含有多种我们人体需要的微量元素，经常吃金瓜是可以起到很好的养生保健功效，金瓜有解毒和保护胃粘膜的功效，常吃金瓜还可以起到预防糖尿病和癌症的功效，下文我们介绍一下金瓜粉蒸肉的做法。
金瓜粉蒸肉的做法：
1. 金瓜洗净、从顶部打开一个口，挖去瓜瓤;五花肉切厚片(条)，用蒸肉米粉拌匀
2. 将拌过米粉的肉装进金瓜内
3. 上笼屉蒸1小时
4. 撒葱花，ok
营养价值：
1. 解毒：内含有维生素和果胶，果胶有很好的吸附性，能粘结和消除体内细菌毒素和其他有害物 质，如重金属中的铅、汞和放射性元素，能起到解毒作用;
2. 保护胃粘膜、帮助消化：南瓜所含果胶还可以保护胃胶道粘膜，免受粗糙食品刺激，促进溃疡愈合，适宜于胃病患者。南瓜所含成分能促进胆汁分泌，加强胃肠蠕动，帮助食物消化;
3. 防治糖尿病、降低血糖：南瓜含有丰富的钴，钴能活跃人体的新陈代谢，促进造血功能，并参与人体内维生素B12的合成，是人体胰岛细胞所必需的微量元素，对防治糖尿病、降低血糖有特殊的疗效;
4. 消除致癌物质：南瓜能消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防癌功效，并能帮助肝、肾功能的恢复，增强肝、肾细胞的再生能力;
5. 促进生长发育：南瓜中含有丰富的锌，参与人体内核酸、蛋白质的合成，是肾上腺皮质激素的固有成分，为人体生长发育的重要物质。
在上面的文章里面我们介绍了什么是金瓜，我们知道金瓜不但可以食用而且还含有非常丰富的营养，经常吃金瓜有利于我们的身体健康，上文为我们详细介绍了金瓜粉蒸肉的做法，相信大家都掌握了吧。
