荞麦馒头的做法

作者:xmdgz  时间:2015-04-01 21:30:56  来源: 大众养生网

馒头使我们北方人所钟爱的美食之一。它因其独特而精湛的工艺技术而备受人们所推崇。为了满足大众的要求,馒头又分为许多口味。其中荞麦馒头最受喜爱。因为荞麦馒头归属于粗粮食品,对我们健康十分有好处。。那么荞麦馒头的做法是什么呢?下面将给大家介绍一下荞麦馒头的做法。

做法:

面粉六两、荞麦粉四两、酵母5克、泡打粉3克、糖少许(可不放)、盐三克、蛋、奶随意(可不放)将所有配料加水和成稍硬的面团,揉透,稍醒一会,揉成馒头形,越紧实越好,醒一会。见慢头发起后,上火蒸熟。时间看馒头的大小,15--20分钟醒发时间,要根据室温、水温、酵母添加量来决定现在的天气,用凉水就行,天凉了要用温水,水温不要高于体温,否则酵母被烫死了,不能发起来。见馒头鼓起了就可以蒸了

荞麦粉做馒头的方法:

1,用发酵粉加荞麦粉活成面团。

2,等面团里出现蜂窝孔时,把面团分成小块做成馒头。

3,把做成的馒头放到蒸锅里蒸熟

以上就是荞麦馒头的做法。是不是感觉so easy?有没有想立刻按照操作步骤亲身经历一翻的感觉?那就行动吧,因为营养又美味的荞麦馒头一定会另你叹服的。以上就是荞麦馒头的具体做法。赶快行动起来,让我们一起将美食进行到底。

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