莲藕是我们生活中经常见到的蔬菜，因为营养价值很高，而且口感很好，所以很受广大食客的喜爱，用莲藕包起来的饺子更是好吃，那么今天小编就为大家讲讲，莲藕馅儿饺子如何包，一起来看看吧！
材料：肥肉，瘦肉、大葱、生姜，莲菜（藕），面粉
和面
1、凉水加入面粉中，一点一点的加，用手将面粉打成雪花装的絮絮
2、然后将面粉絮絮揉成一团；
3、盖湿布醒上半个小时后，揉光滑
打水馅
1、把肥瘦肉分开处理，瘦肉剁蓉，肥肉切小粒
2、然后将两着混合，顺一个方向搅均匀
（这样做，馅的口感好）
3、肉馅中加水（大概比例是，500g肉馅需要加200g-300g水，做的时候根据自己的喜好增减吧），每加一次均用力朝一个方向搅打。
4、葱姜切末；
5、莲菜切片，过开水烫水后，也切碎；
6、将切碎的葱、姜、莲菜碎放入打好的馅中，加适量盐、鸡精搅拌均匀。
7、加入炸好的花椒油和香油继续朝一个方向搅拌均匀。
通过小编上面的介绍，大家对如何包莲藕馅的饺子是不是有了一定的了解，那么，如果你喜欢吃饺子的话，那么在今后的饮食生活当中不妨就参考小编的方法，亲自尝试一下吧！
雨打芭蕉残问#夏天快到了我是比较喜欢吃凉菜的，以前也会自己做凉拌黄瓜之类的，可是这几天在外面吃了凉拌莲菜我想知道一般自己要怎么弄凉拌莲菜才会好吃？大众养生网小编
梦想你看护问#对我们来说最好每天吃一些比较清淡的食物，素菜是很好的选择，对于养生是很有必要的，那么莲菜对我们来说到底有什么样的好处呢？ 大众养生网小编解答：说到
天下第一刀问#之前在饭店里面吃过一道菜叫做炝莲白，自己在家里面也想要吃，请问平时的时候应该要准备哪些材料应该要怎么做呢？大众养生网小编解答：莲白也是大白菜，这是
姐給你轉正问#我最近想吃莲菜，而且听人家说莲菜的营养价值是非常的高的，但是感觉外面做的莲菜不干净，所以想要自己在家里做，莲菜应该怎么做好吃啊？大众养生网小编解答
用生命弹奏问#妻子很喜欢吃莲藕，一次偶然的机会买了很多莲藕，回到家一次吃不完，但也不会保存，结果坏了很多。我很想知道莲藕怎么保存呢？大众养生网小编解答：莲藕的确
要被宰杀的猪样问#我特别的喜欢吃莲菜，而且感觉吃了莲菜我的便秘情况都好了，最近喜欢吃糖醋莲菜，这个应该怎么做会比较好吃啊？大众养生网小编解答：因为莲菜有着比较好
