野蘑菇炖鸡的做法有哪些

作者:xmdgz  时间:2015-03-30 21:27:18  来源: 大众养生网

野蘑菇炖鸡这道菜的主要食材就是野蘑菇和鸡肉,这两种食材不仅味道鲜美,营养价值还很高呢。对于想学做野蘑菇炖鸡这道菜的朋友来说,了解野蘑菇炖鸡的做法是很有必要的。那么野蘑菇炖鸡的做法有哪些呢?接下来就为大家介绍三种野蘑菇炖鸡的做法,都是很美味的哦!

野蘑菇炖鸡的做法有哪些

做法一

野蘑菇炖鸡的材料:鸡肉、野蘑菇、油、葱花、姜片、酱油、盐、糖、胡椒粉各适量。

野蘑菇炖鸡的做法:

1、鸡肉剁成小块,用开水焯过。

2、野蘑菇处理干净后,也用开水焯一遍。

3、锅里加油,先加葱花姜片爆香,下鸡块煸炒,待鸡肉炒出水分后下野蘑菇,加酱油,盐,少许糖和胡椒粉,添汤,炖半小时,香喷喷的野蘑菇炖鸡就出锅了。

做法二

野蘑菇炖鸡的材料:小仔鸡750克-1000克,野蘑菇75克,葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油各适量。

野蘑菇炖鸡的做法:

1、将小仔鸡洗净,剁成小块。

2、将蘑菇用温水泡30分钟,洗净待用。

3、坐锅烧热,放入少量油,待油热后放入鸡块翻炒,至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒,将颜色炒匀,加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇,中火炖三四十分钟即成。

做法三

野蘑菇炖鸡的材料:黑腿小公鸡(活鸡现杀的)、野蘑菇、青南瓜、土豆、葱姜蒜、辣椒各适量。

野蘑菇炖鸡的做法:

1、整鸡斩核桃般大块,青南瓜切滚刀块,土豆切片,野蘑菇洗净备用。

2、炒锅热油,下鸡块(不需飞水)大火煸炒,烹入黄酒,炒干鸡块水分,下葱姜八角、老抽炒上色,添适量清水没至鸡肉,放南瓜、土豆、野蘑菇、辣椒、蒜瓣,大火煮开。

3、放盐,转中小火炖18分钟左右,出锅即可。

以上就是关于野蘑菇炖鸡的做法有哪些的相关介绍,相信大家看了上面的介绍之后,对野蘑菇炖鸡的做法已经有所了解了。因此,想学做野蘑菇炖鸡这道菜的朋友可以参照上面介绍的方法来操作哦!当然啦,在其他调配料方面,大家可以按照自己的喜好来搭配哦!

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