花蛤的几种做法

相信大家对于花蛤肯定是非常熟悉的吧，花蛤是我们都很喜欢吃的水产品，花蛤不但含有丰富的蛋白质而且还含有钙，铁等我们人体需要的多种微量元素，常吃花蛤可以起到很好的养生保健功效，花蛤有降低胆固醇和化痰明目等功效，常吃花蛤还可以起到治疗胃病等好处呢，下文我们介绍一下花蛤的几种做法。

1挑选花蛤，选那些舌头往外吐的，手一碰就闭壳的;回家用清水养着，水里可滴几滴油让花蛤把泥沙吐干净。

2取出花蛤，沥干水分。

3蒜头拍碎去皮，剁成蒜蓉;辣椒洗净，切碎。

4金不换洗净。

5锅中下油，热油，带油温升高时下蒜蓉与辣椒。

6用中火煸出香味，下沙茶酱。

7将沙茶酱炒散。

8转大火，下花蛤。

9将其与配料炒匀，盖上盖子。

10焖2-3分钟，让花蛤打开外壳。

11加入金不换，翻炒均匀。

12熄火，装入容器食用。

辣炒花蛤：

1买回来的花蛤泡在盐水里2小时左右，放几根铁钉或者滴几滴麻油加快花蛤吐沙。

2小青红椒切丁

3蒜头切丁

4锅里放油，烧热后放入蒜蓉爆香

5随后放入青红椒丁，炒香

6放入花蛤大火快速翻炒至花蛤开口

7等花蛤差不多都开口了，加一点点的酱油(一点点就行啦，我稍微放多了)

8随后放入香菜拌一下就可以关火出锅了

在上面的文章里面我们介绍了一种常见的水产品，那就是花蛤了，我们知道花蛤不但好吃而且还含有丰富的营养，花蛤有很多种做法，上文我们给大家介绍了花蛤的几种做法，相信大家都已经掌握了吧。