西葫芦炒鸡胸肉这道菜，一般家里做的次数较多，这道菜烹饪过程简单，没有什么时间、地点等条件限制。西葫芦炒鸡胸肉所需要的材料也不复杂，以西葫芦、鸡胸肉为主，最终成果绝对是美味可口的。如果你有学习炒这道菜的想法，可以阅读以下文章，试着在自家厨房做一道。
材料：
西葫芦1只，鸡胸肉适量，胡萝卜适量，红椒适量，姜适量，蒜适量，胡椒粉适量，生抽适量，盐适量。
做法：
1.将鸡胸肉切片用胡椒粉、盐、油稍腌十分钟。
2.西葫芦、胡萝卜、红椒切片待用。
3.起油锅，爆香姜蒜，下鸡肉滑至八成熟。
4.依次加入胡萝卜，红椒，西葫芦下锅煸炒。
5.待西葫芦快断青，沿锅边溜些水，加盐、生抽调味，盖上锅盖稍焖1分钟。
6.出锅了，味道鲜香，西葫芦渗透有鸡肉的香味，还行。
营养知识：
西葫芦含有较多维生素C、葡萄糖等营养物质，尤其是钙的含量极高。不同品种每100g可食部分（鲜重）营养物质含量如下：蛋白质0.6－0.9g，脂肪0.1－0.2g，纤维素0.8－0.9g，糖类2.5－3.3g，胡萝卜素20－40微克，维生素C2.5－9毫克，钙22－29毫克。
保健功效：
中医认为西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能。可用于辅助治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒以及肾炎、肝硬化腹水等症。
1、西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用；
2、西葫芦调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效；
3、西葫芦含有一种干扰素的诱生剂，可刺激机体产生干扰素，提高免疫力，发挥抗病毒和肿瘤的作用。
西葫芦炒鸡胸肉带着鸡肉诱人的味道，把我们的调动起来，不仅如此，西葫芦的还含有多种营养物质，鸡胸肉是脂肪含量最少，营养最全面的部位，这两者合二为一，能不让人胃口大开吗？希望小编为大家带来的西葫芦炒鸡胸肉的制作方法能够让你满意。
