干豆角炖鸡是一道家常菜，主要材料就是干豆角和鸡肉，对于想学这道菜的朋友来说，了解干豆角炖鸡的做法是很有必要的，那么干豆角炖鸡的做法有哪些呢？接下来本文就为大家介绍三种干豆角炖鸡的做法，仅供大家参考哦！想要学做干豆角炖鸡的朋友不妨来看一看哦！
做法一
材料：鸡腿2个，干豆角200g，油适量，盐适量，花椒粉适量，白糖适量，酱油适量，醋适量，料酒适量，葱适量，大料适量，味精适量，香叶适量，姜适量，蒜适量。
做法：
1、鸡腿切块。
2、葱切葱花，姜切片，蒜切末。
3、热油锅，放入鸡肉翻炒。
4、放入大料和香叶炒香，放入葱花和姜片翻炒。
5、放入适量花椒粉，适量酱油，适量白糖炒匀。
6、倒入适量醋炒匀，倒入热水，没过鸡肉。
7、倒入适量料酒 ，大火烧开，撇去浮沫。
8、放入干豆角 盖盖炖20分左右，中间开盖翻动几下。
9、待汤汁收的差不多时放入适量盐调味。
10、最后放入蒜末和味精炒匀即可。
做法二
材料：白条鸡半只，泡发好的干豆角适量，葱、姜、盐、八角、桂皮、香叶、花椒、干红椒、味精、老抽、料酒各适量。
做法：
1、把鸡肉斩剁成块。
2、炒锅烧开水下入鸡块焯水、去除血末和杂质。
3、把焯水后的鸡块用冷水冲洗干净待用。
4、葱、姜切片。
5、炒锅再次上火到低油爆香葱姜和香料。
6、葱、姜出香味后倒入鸡块烹入料酒翻炒。
7、鸡块煸炒一会后兑入开水加盖焖几分钟、开盖加入豆角和老抽、盐继续烧、待汤汁快耗尽时放味精调味、大火收汁就可以了。
做法三
材料：鸡腿350g，干豆角150g，土豆200g，粉丝50g，油适量，盐适量，姜片适量，糖适量，酱油适量，料酒适量。
做法：
1、干豆角用水泡软。
2、鸡肉放入水中焯一下。
3、焯好的鸡肉洗净。
4、泡好的干豆角切段。
5、土豆切块。
6、锅中放油，放入鸡块翻炒，放入适量的糖。
7、翻炒至鸡块上色后加入豆角和土豆。
8、加入水、姜片、花椒、大料、盐、鸡精及料酒。
9、锅开后放入粉丝，炖至土豆及粉丝熟烂即可。
以上就是关于干豆角炖鸡的做法有哪些的相关介绍，上面介绍的三种干豆角炖鸡的做法都是比较常见的做法，操作起来都是蛮简单的，感兴趣的朋友按照上面介绍的方法可以回家尝试一下哦！当然啦，在干豆角炖鸡的配料选择上，大家可以自己随意搭配哦！
