今天有人问我知不知道米酒小汤圆的做法，一下把我问蒙了，我几乎都没有听说过这是什么，后来朋友和我介绍了一下，说这是一种甜品，很好吃，因为小汤圆是糯米做的，都是粮食，而米酒也是用米酿制而成的，放在一起煮，会特别的清香，加上糖会特别的好吃，所以我就搜集了一下制作的方法，现在也来分享给大家，让大家也尝尝这道美食
制作：
材料： 糯米400克、酒曲4克、凉开水适量、糯米粉、糖桂花。
做法：
1、准备材料；。
2、将糯米浸泡一晚，漂洗干净。
3、蒸锅里放水，蒸屉上垫一层纱布，将糯米捞放在纱布上蒸熟成米饭。。
4、蒸好后盛到容器中，凉至30度左右。用勺将糯米弄散摊匀，将酒曲均匀地撒在糯米上，尽量用勺将酒曲与糯米混合均匀。。
5、勺轻轻压实。抹平表面，中间挖出一凹陷窝，再撒一点酒曲在里面，倒入一点凉开水。。
6、容器盖严，放在30度左右的温度下发酵。。 24小时以后就可以打开看看，有浓郁的酒香味就成了，加一些凉开水，再盖上盖，放入冰箱终止发酵。（夏天24小时就差不多了，冬天的话要2-3天）。
7、糯米粉加适量水和成面团；搓成效元宵；。
8、将小元宵下入锅中煮到元宵漂浮起来；。
9、再加入发酵好的酒酿同煮开；
10、淋上糖桂花即可；。
这里的原料都是从超市都可以买到的，做起来也比较简单方便，这种食物适合所有人群，不过小孩功能不是很好的人最好少吃一点比较好，还有孕妇，因为食物中有酒，对胎儿发育可能不是太好，平时多吃一些糯米小汤圆，对身体也有好处，希望这种米酒小汤圆的做法大家会喜欢。
