介绍鸡胸脯肉的做法大全家常

作者:zllwin  时间:2015-03-24 18:35:50  来源: 大众养生网

鸡胸脯肉肉质鲜嫩,蛋白质含量高,容易被人体吸收。能够增强体质,强壮身体。含有丰富的磷脂类对人体生长发育起到至关重要的作用。是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡胸脯肉脂肪含量少,是爱美减肥女士补充蛋白质的首选。而且它对改善记忆力很有帮助,中老年人也应多食。


介绍鸡胸脯肉的做法大全家常


香煎鸡胸脯

材料:鸡胸脯3块

调料:盐 白胡椒粉 淀粉 食用油 番茄酱

步骤:

1、鸡胸脯肉用盐和白胡椒粉腌制30分

2、两面均匀撒上淀粉

3、热锅热油小火一面煎至金黄

4、另一面盖盖儿煎至熟透

5、出锅晾凉 看,切成大小可口的长块即可装盘(番茄酱不放也很好吃的)

孜然鸡柳

材料:鸡胸肉,洋葱,红色甜椒,孜然粉,盐,生抽,料酒,白糖,面包糠。

步骤:

1。 洋葱,红甜椒切丝备用。

2。 把鸡胸肉片成薄片再改刀切成条。

3。把切好的鸡肉条,加洋葱,盐,生抽,料酒,白糖,孜然,淀粉拌匀腌制约15分钟。

4。热锅下油,油烧到稍稍冒青烟。

5。往腌好的鸡肉是筛适量面包糠,入油锅炸。同时加入红甜椒丝。

6。待鸡柳变色后撒入黑芝麻,捞出沥干油。

提醒您注意在做香煎鸡胸脯的时候一定要将面粉洒均匀,一定要小火慢煎,这样才能肉质鲜嫩,外焦里嫩。在做孜然鸡柳的时候面包糠不要裹太多。上面两种鸡胸脯肉的做法,您都学会了吗,希望您能做出美味佳肴,让您和家人大饱口福。



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