牛排向来以美味营养著称，如果在搭配上红酒进行烹饪，味道更是鲜美，那么今天小编就为大家具体的讲讲这款美味食材的操作步骤，让你在家也能享受美味的食物，一起来看！
材料：(二人份)
1. 生牛排。 4. 红酒。
2. 海盐。 5. 干燥香料。
3. 黑胡椒粒。 6. 橄榄油。
做法：
事前的腌制：
1. 在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐(没有海盐，用粗盐也可以)、现磨黑胡椒。
2. 淋上料理用红酒(我们都是在量饭店买最便宜的)，高度大约在牛排厚度的三分之一。(没有红酒，不使用也无所谓，然而，味道的丰富性稍微不足)。
3. 再洒上薄薄一层乾燥香料。使用新鲜的迷迭香，味道也不错。
4. 整个腌制约十来分钟即可。
下锅煎罗：
1. 热锅，下橄榄油，下牛排。
2. 用大火将两面稍微煎过，以锁住牛排的肉汁为目标。
3. 一旦锁住肉汁之后，倒入刚刚腌制用的剩余酱汁，关小火，盖上锅盖，闷煮个几分钟，(端看牛排的厚度而定)，即可起锅。
4. 切开来的肉片切面，是呈现粉嫩红色的。最后再洒上些许黑胡椒，就是美味的嫩煎牛排罗。
通过上面的分享，你对于红酒牛排的具体做法，是不是有了一定的了解，那么在今后的饮食当中，不妨就按照小编分享的方法，赶紧尝试一下吧，自己也来做美味！
