小白菜炒鸡蛋的做法

作者:zllwin  时间:2015-03-23 21:33:21  来源: 大众养生网

小白菜炒鸡蛋是我们很熟悉的一道家常菜,小白菜炒鸡蛋采用的主要食材就是小白菜和鸡蛋,翠绿的小白菜和金黄色的鸡蛋搭配在一起相得益彰,看起来非常的好看。此外小白菜炒鸡蛋还非常好吃,小白菜炒鸡蛋里面含有丰富的营养,经常吃小白菜炒鸡蛋还可以起到强身健体和保持血管弹性等作用。



小白菜含蛋白质、脂肪、粗纤维、碳水化合物、酸性果胶、钙、磷、铁等矿物质及多种维生素。小白菜是蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的菜。与大白菜相比,小白菜的含钙量是其2倍,维生素C含量约为3倍,胡萝卜素含量高达74倍。


小白菜所含的矿物质钙、磷能够促进骨骼发育,加速人体新陈代谢,增强机体造血功能。它还富含维生素B1、维生素B6、泛酸等,能缓解精神紧张,考试前多吃小白菜有助于保持心态平静。小白菜还含有抗过敏的维生素,有助于荨麻疹的消退。


1.小白菜洗净,沥干水分。


2.两个鸡蛋打散。


3.小白菜切段。


4.蒜苗切段。


5.锅里油热后放鸡蛋液。


6.炒熟备用。


7.另起一锅,倒油,油热后放小白菜翻炒,加适量盐调味。


8.小白菜变绿后放鸡蛋。


在上面的文章里面我们介绍了一道既好看又好吃的家常菜,那就是小白菜炒鸡蛋,我们知道小白菜炒鸡蛋含有丰富的营养,经常吃小白菜炒鸡蛋可以起到防癌抗癌以及延缓衰老等作用。




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