在平时的饮食当中,排骨是我们经常见到的一种食材,排骨的做法很多,营养也很多,一般家庭都是通过炖排骨制作的,很多朋友可能还不会怎么炖,那么接下来小编就为大家详细的讲讲具体的操作步骤,一起来看吧!
排骨是每个食肉家庭常吃的食物,但是每个家庭做出的排骨味道却是千差万别,曾经以为排骨吗,无论是炖排骨、糖醋排骨、五香排骨、还是炸排骨,怎么做都不会难吃的。其实不然,特别是我吃过了我家婆婆做的炖排骨之后,我才发现以前吃过的排骨真的是好吃。
原料:排骨。
调料:老抽酱油、葱姜、炖排骨的香料、鸡粉、盐适量。
1、排骨剁成块、洗净,放在盆中沥水备用;葱切段、姜切片、炖排骨的香料包入料包中、老抽倒入碗中备用。
2、热锅冷油,放入葱姜煸炒出香味,倒入排骨煸炒至变色。
3、倒入老抽酱油煸炒均匀,放入鸡粉。
4、把排骨倒入高压锅中,加入开水、料包,盖盖直到炖熟。
5、等高压锅排完气后开盖,取出料包,尝尝咸淡决定是否加盐,然后大火加热10分钟左右收汤即可。
注意事项:
老抽酱油可以放得稍多些,排骨红红的才有食欲。煸炒后的排骨中要加入开水。高压锅排气后,用大火收收汤,味道会更香浓。
现在看了小编的分享,你对于如何炖排骨是不是有了全新的认识,那么在以后的餐饮当中,不妨自己亲自动手制作出美味的炖排骨吧,让你的饮食生活也增添起营养来!