相信大家对于辣白菜肯定不会陌生吧，辣白菜不但好吃而且色泽鲜亮，看相很好，辣白菜里面含有丰富的维生素和多种我们人体需要的矿物质，经常吃辣白菜是可以起到很好的养生功效和保健的作用，所以我们要懂得辣白菜的做法才行，辣白菜做法有很多种，我们可以采用辣白菜搭配上米饭来做成辣白菜炒饭。
朝鲜族辣白菜是朝鲜族世代相传的一种佐餐食品，在吉林省朝鲜族的家庭之中不论粗茶淡饭，还是美酒佳肴，都离不开辣白菜佐餐，没有这道味道鲜美的小菜，总会觉得有些缺憾。深秋来临之时，是朝鲜族家庭腌制辣白菜的季节，家庭主妇们互相帮助，彼此交流制法，像节日一样愉快地忙碌着。要腌制味道鲜的辣白菜，并非易事，着实要下一番功夫。
辣白菜（朝鲜语：kimchi）是一种朝鲜族的传统发酵食品，特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，四季皆宜。通常和米饭一起食用。
1.辣白菜切小丁、卤牛肉切小丁、海苔剪成细丝
2.鸡蛋打散加半勺盐搅打均匀，炒锅倒油烧热，下入鸡蛋扑至翻花
3.用锅铲炒散
4.下入米饭同炒
5.下入小虾皮、海苔丝、牛肉丁、辣白菜丁，翻炒均匀
6.最后加入一大勺韩式辣椒酱，翻炒均匀即可
在上面的文章里面我们介绍了什么是辣白菜，我们知道辣白菜不但好吃而且营养价值也是非常高的，经常吃辣白菜可以起到助消化等功效，上文为我们详细介绍了辣白菜炒饭的家庭做法，相信大家都已经掌握了吧。
