荠菜是大家很喜欢的一种野菜,荠菜不但吃起来味道不错而且还含有很丰富的营养,荠菜里面含有多种维生素和矿物质,经常吃荠菜可以起到很好的保健功效,荠菜有很多种做法,我们可以采用荠菜搭配上其它食材来做成各种各样美味的菜肴,我们也可以采用荠菜来做成饺子和包子的馅,下文我们给大家介绍一下荠菜猪肉蒸饺的做法。
荠菜可炒食、凉拌、作菜馅、菜羹汤,食用方法多样,风味特殊。
荠菜的药用价值很高,全株入药,具有明目、清凉、解热、利尿、治痢等药效。其花与籽可以止血,治疗血尿、肾炎、高血压、咯血、痢疾、麻疹、头昏目痛等症。荠菜种子含油量为20%~30%,可以用于制皂或是油漆中。荠菜耐寒,冬季保护栽培较容易,对于供应冬季绿叶蔬菜有一定作用。
1.焯好的荠菜切碎
2.猪肉、葱、姜剁碎成肉末
3.面粉和成团
4.肉末中加熟花生油、海天酱油、味精、盐拌匀
5.加入荠菜拌匀
6.制成面剂
7.包成饺子,放入锅中,蒸15分钟
8.出锅,可吃小贴士焯荠菜时加入少量盐,荠菜鲜绿,使人有食欲。饺子皮尽薄皮大馅。
在上面的文章里面我们介绍了什么是荠菜,我们知道荠菜是常见到的一种野菜,荠菜含有丰富的营养,经常吃荠菜有利于我们的身体健康,上文我们采用了荠菜搭配上猪肉和面粉做成了荠菜猪肉蒸饺。