鲍鱼烧土豆的做法

作者:zllwin  时间:2015-03-18 18:00:17  来源: 大众养生网

鲍鱼是我们很熟悉的一种海产品,鲍鱼不但好吃而且还含有丰富的营养,经常吃鲍鱼是可以起到养生的功效和保健的作用,鲍鱼有滋阴补阳等功效,我们可以采用鲍鱼搭配上有抗衰老功效的土豆一起来做菜,用鲍鱼搭配土豆不但在外观上面非常好看而且味道也是一流的,下文我们就给大家介绍一下鲍鱼烧土豆的做法。

中医认为鲍鱼具有滋阴补阳,止渴通淋的功效,是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛,流鼻血等副作用。《食疗本草》记载,鲍鱼“入肝通瘀,入肠涤垢,不伤元气。壮阳,生百脉”。主治肝热上逆,头晕目眩,骨蒸劳热,青肓内障,高血压,眼底出血等症。

食用土豆有益于健康与维生素的作用是分不开的。特别是维生素C可防止坏血病,刺激造血机能等,在日常吃的大米、白面中是没有的,而土豆可提供大量的维生素c。块茎中还含有维生素A(胡萝卜素)、维生素B1,(硫胺素)、维生素B2(核黄素)、维生素pp(烟酸)、维生素E(生育酚)、维生素B3(泛酸)、维生素B6(吡哆醇)、维生素M(叶酸)和生物素H等,对人体健康都是有益的。此外,块茎中的无机盐如钙、磷、铁、钾、钠、锌,锰等,也是对人的健康和幼儿发育成长不可缺少的元素。

1.土豆洗净切成小块,鲜鲍鱼洗净一分为四

2.锅内烧水,加料酒,鲍鱼过水焯一下

3.炒锅倒底油,放葱花炒香后加鲍鱼汁,放土豆翻炒

4.加蚝油,放约一碗水,水与土豆平行即可,中小火慢烧约8—10分钟

5.最后放鲍鱼,转小火烧2—3分钟即可出锅

在上面的文章里面我们介绍了什么是鲍鱼,我们知道鲍鱼不但好吃而且还有非常多种做法,我们可以采用鲍鱼搭配上其它食材来做成各种美味的菜肴,上文我们采用了鲍鱼搭配上土豆做成了鲍鱼烧土豆。

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