大家对于猴头菇相对会比较陌生，因为我们很少在餐桌上发现猴头菇的身影。其实猴头菇不仅好吃还有非常好的养生功效，猴头菇有很好的药用功效，主要治疗十二指肠溃疡、胃炎等疾病，此外猴头菇也有很好的保健作用，经常吃猴头菇可以起到很好的养胃功效，大家可能对于猴头菇的烹饪方法还不是很了解吧，今天小编就给大家介绍几种猴头菇的家常做法。
猴头菇墨鱼养胃汤
食材
主料 猴头菇3朵(20g)
辅料 瘦肉100g干墨鱼500g食盐适量
1.干猴头菇提前用清水泡四小时。
2.瘦肉切大块。
3.干墨鱼切块介花刀备用。
4.将所有材料加清水大火煲开转小火煲两小时，出锅前用食盐调味。
猴头菇肉丁包
食材
主料 猴头菇80g
辅料 油适量 盐适量 猪肉适量 细香葱适量 生姜适量 面粉220g 发酵粉3g
1.猴头菇提前用水泡
2.泡好后切成小丁，如沸水锅稍煮，捞出待其冷却
3.用少许食盐腌制片刻
4.猪前腿肉切成小丁
5.用老抽、生抽、、细盐、胡椒粉提前腌制
6.准备葱、姜
7.将葱香切成细末
8.热油锅，炒香猪肉丁
9.倒入拌了盐的猴头菇
10.盛出，加葱姜末及少许色拉油拌好
11.面粉加水加发酵粉合成面团，加湿布发酵
12.排气，分割
13.擀成包子皮
14.包成饺子状，馅放得真多啊
15.两边的角向中间合紧，捏拢成元宝状，静置10分钟后放入蒸锅蒸制
16.包了两种形状。大火上汽后转小火蒸18分钟，关火，3分钟后开盖即可。
今天我们学会了两种猴头菇的做法，一种是猴头菇墨鱼养胃汤，另一种是猴头菇肉丁包。我们知道猴头菇对胃比较好，所以建议胃不好的人可以多吃一些猴头菇。上面两种方法都是比较实用的，希望你能在此基础上改良出更好吃的做法。
