好的食物可以让人精神一阵,更有活力,人生不过五件事情最大,吃喝拉撒睡,其中美食向来是人们不可拒绝的东西,排骨稀饭能够给人体提供大量的营养物质,特别适合婴儿孕妇等群体,有大量微量元素,和维生素A,C,刚出生的孩子最需要补充这些物质来增强自己的抵抗力,孕妇也需要多喝喝排骨稀饭,既能够补充营养,又能够品尝美食带来的乐趣,还能够让宝宝完好的发育,何乐而不为?
做法一
原料:(5人份)卷心菜1/4颗、大米半斤、排骨1条(约有1斤)、香菇10来朵、海蛎干20粒左右、胡萝卜1条、葱姜适量
调料:油、盐、海鲜味,鸡粉少许
海蛎干素有海牛奶的称谓,补钙又补锌,所以我决定按妈妈教的方法给小乖煮上一次排骨饭。
制作方法:
1、卷心菜、胡萝卜、葱、姜切丝;大米洗净;香菇撕成小片;排骨洗净焯水;
2、海蛎干冼净后,加水浸泡30分钟左右备用。
3、将火开起,再将食用油倒入锅,煮至8分热,再将葱放进去,等香味出来了,倒入排骨、香菇、海蛎干(水不要一并倒)、胡萝卜丝、菜,加盐进起翻炒2分钟;
4、入浸泡海蛎干的水、大米,鸡粉一起再翻炒一分钟,倒入适量的水,调好味道后,倒入高压锅,盖好盖子,跟平时我们煮粥一样的煮!
5、锅开盖后加入葱花,有香菜可加点香菜。
蛎干素有海牛奶的称谓,补钙又补锌,这个排骨稀饭荤素搭配,有肉有菜,
做法二
排骨先焯水
第一个方法 :煮米下锅开后,下排骨、姜丝煮至一个钟左右,下香油(不喜欢可以不下)、盐调味即可
第二个方法 :焖,适合上班族 高压锅/电饭锅 米和排骨、姜丝一起放入 调至煮粥即可 食用时点香油(可以不加)和盐调味即可有先将排骨腌制后煮粥的,腌制后的排骨煮粥味道太浓郁,因粥讲究清淡,
第三个方法
原料: 大米100克,小排骨150克,香菜50克,水600克左右,熟猪油25克,盐3克,味精 1.5克,香油10克,胡椒粉2克。
制作:
1、大米拣去杂物,淘洗干净;排骨洗净,剁成2厘米见方的小块,用开水焯烫一下,去掉血污,捞出控水;香菜择洗干净,切成碎末。
2、锅置火上,放水、米和排骨块,旺火烧开,改用中小火熬煮1个半小时,至米烂汤稠,排骨变酥时,加盐、味精和熟猪油,搅拌均匀。
3、食用前,将粥分盛各碗中,淋香油、撒胡椒粉和香菜末,拌匀即成。 特点: 粥稠鲜醇,排骨酥香。
享受生活的第一步就是享受美食,让自己的生活更加的美好,更加的愉悦舌尖上的美食,排骨稀饭是一道家常美食,大家可以自己在家里制作,不需要太多昂贵的食材便可以做出令人心动的美食,不需要太花哨的刀技,或是技术就能够制作出一道美食,关键是,还有巨大的营养价值,简直就是家庭具备的美食菜谱,满足大多数人的调养理念。让人越吃越健康。